一到春天很多大爷大妈们就挎上篮子带上小锄头、小铲子浩浩荡荡奔赴郊外田头挖野菜荠菜头、马兰头、香椿头豌豆头、蒲公英、马齿苋榆钱、槐花、楮不揪……这些野菜个个清香逼人可是据小编了解还真有不少人不认识这些野菜不信？点击下方空白处一起看图识野菜呀！荠蒲公英马齿苋马兰头豌豆尖香椿榆钱子楮不揪槐花认识完这些野菜后作为“吃草”族有一套完备的吃草体系荠菜——最流行的野菜！民间有“到了三月三，荠菜当灵丹”的流传。不吃荠菜就不算过春荠菜食用方法多种多样清炒、煮汤、凉拌均可也可以拿来做饺子馅、煮火锅或用来做荠菜盒子蒲公英——最温柔的野菜！蒲公英不只是摘来一吹就走的花絮，它的茎叶部分还是一道可食的野菜。凉拌蒲公英、蒲公英炒鸡蛋还可搭配甘草、蜂蜜等调成一杯清热解毒的茶是不是一道外柔内刚的美食呢马齿苋——最高调的野菜！马齿苋在又叫马蜂菜，有“长寿菜”之称！凉拌口感酸酸的一般都是做成蒸菜也可以包包子是一道不可多得的美食马兰头——最清新的野菜！马兰头分青梗红梗，红梗可入药，日常食用野生青梗味道最棒。沸水焯熟，晾凉切碎拌上细碎的五香茶干、笋淋上糖盐小磨麻油虽然小编已经过了“马兰开花二十一”的年龄但对马兰头的热爱只增不减豌豆尖——最清爽的野菜！豌豆尖，一定要掐那一段尖尖的嫩出水的苗。稍微用盐揉搓两下投入热油锅中爆炒断生立刻盛出一碟春色，清芬四溢香椿——最“谜”的野菜！谜一样的味道，让爱的人爱死，烦的人烦死。最经典的吃法就是香椿炒鸡蛋与豆腐凉拌也是一绝当清气充斥舌尖那滋味就像嚼了一大口春天“春风十里不如你”榆钱子——最“朴实”的野菜！曾经穷苦人家的“救命菜”。采下做成蒸菜也可兑鸡蛋炒成小菜还可以兑入白面蒸成榆钱馍楮不揪——最“Q”的野菜！就是这个长得像毛毛虫一样的东西。别看青绿色的楮不揪其貌不扬洗干净拌上面粉蒸却是上好的美味如果是拌上红薯粉煎熟后烧汤味道更是极其鲜美堪称是大自然的馈赠洋槐花——最“野”的野菜！“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”最常见的吃法的是蒸洋槐花做法和蒸榆钱饭差不多把槐花用清水淘干净加进一些干面粉拌匀后放进蒸笼蒸到香气四溢时就熟了去最野的郊外摘最野的菜春光和美味都被收进篮子那一抹翠绿对生活最朴素的爱啊！这些野菜中你最爱吃哪样？欢迎评论区留言哦~


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