又到了最美的人间四月天，无论在乡村，还是在城里又多了一道美味，它来自大自然的恩赐，来自人们曾经对一种乡愁的记忆，那就是质朴，淑雅的槐花。每到四月的中旬，在乡村房屋前后，在城市绿地公园，那一树树洁白晶莹的槐花，开得热情奔放，美不胜收。虽不及牡丹雍容华贵，也不及桃花的娇艳。而记忆总留下故乡的那些清新片段。

“春风一夜庭前至，槐花十里不胜香”每到这个季节里，人们都在念叨槐花带给乡下最朴实的情结，于是人们走村串巷，来寻找槐花，希望在自己的餐桌生能飘荡槐花的清香，能希望全家人能捞叨哪些曾经的乡下故事。

槐树是最具传统的乡土树种，曾经的乡村普通的院落里，河道沟渠边和一些荒芜的村头都有一些槐树，有的村里还有成片的槐树林，由于槐树比较高大，必须有人爬到树上，或者屋顶上，用钩子将飘着清香的槐花钩下来，这时候树下就有了婶子大娘、奶奶的笑声，全家齐上阵，欢声笑语不时地在树上树下树旁荡漾，真像风吹槐花在唱歌。家家分享着洋槐花的美味，嘴嚼着的是邻居间难舍的友情。这是一幅最美的和谐画面，然后将一筐筐的槐花带到家里，由于槐花味甜、清香，可生吃、熟吃、清蒸加豆面、玉米面拌着吃，包包子，做玉米面包子，掺面粉煎槐花饼等等，多种做法，哪种做法都鲜美可口，滋味悠长。吃不完的有的还将槐花用开水淖一下然后晾干，放到阴凉处，什么时候想品尝槐花的美味，都可以用来做成各种的槐花菜肴。

颇为遗憾的是现在的槐树越来越少了，逐渐被其他树种代替，原因是槐树生长太慢，往年都是用来盖新房，做家具，但现在都变成了钢筋水泥，家具也因为它的坚硬而被商家淘汰，没有了经济价值，在当今的社会也就没有了它的地位，就是一些荒地也种上了生长快的杨树，现在想吃到新鲜的槐花在乡下已经不是一件容易的事情，往往要跑到很远的地方钩槐花，更为遗憾的是没看到一棵槐树很多的人们都会一拥而上，将槐树的枝干全部折下来，只留下光秃秃的树干，一过夏天槐树就只留下枯枝，如此下去终究有一天便没有了槐香飘十里的感觉了，没有了曾经的乡土记忆。