我出生于北方的一座小城市，记忆中在很小的时候，就有一种美食一直映射在我的脑海里挥洒不去，那就是槐花馅油角。

作为北方小城市，在90年代物质还比较匮乏，家里条件较差，没有零食的我们只能在树林里寻觅，而当春夏交接之际槐树开花之时，也是大自然给予我们最慷慨的馈赠，我们三五成群爬树摘槐花，毫不畏惧树上的细刺，迫不及待直接生吃几串槐花，那特殊的花香和洁白的花朵便是我的认知中最美妙的零食了。

摘完后拿到家里，妈妈先把槐花清洗干净，在锅里焯下水，切点粉丝和豆腐，加盐和调料搅拌，然后热水烫面，用擀面杖擀成薄饼，加馅料包成油角形状，再在油角边缘捏上好看的裙边，油锅炸至金黄，简直馋呆了我们，小小年纪的我竟能吃三四个，烫面的面皮香甜糯口，馅料里槐花清香流汁，那种味道一直伴随我长大，并回味在每个春夏交接之际。

直到今天我终于决定，要寻找那种味道，当借助现代工具轻松摘下槐花，并自己动手做了这个记忆中的美食之后才发现，味道依然熟悉，口感因丰富的调味品而更加浓郁，但我却仍找不到小时候的那种特别的味道，我想是因为我已缺失了那时的饥饿感和童真，岁月的痕迹不仅仅只是妈妈脸上的皱纹，更是我们童真质朴和平淡清苦的童年。

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