春天，少吃苹果多吃它，一次煮好囤冰箱，做早餐又香又软，特方便

“五一”前后，阳光明媚又温暖，什么梨花、杏花、木棉花、槐花等等，各种各样的花儿竞相开放，五颜六色甚是好看，吸引着大家不禁驻足观看，好一派春暖花开的美好景象。

春天的美景吸引人，春天的美食更是让人不舍，蔬菜、水果、野菜种类繁多，都是让吃货欲罢不能的美味，之前也过很多应季蔬菜和野菜，今天来说说水果吧！

春天的水果，黄澄澄的菠萝、红彤彤的草莓、黑紫色的桑葚，还有那像灯笼一样的大樱桃，都是我特别喜欢吃的，尤其是草莓，从过年后一直吃到现在，即使这样也没吃够。

草莓这种水果，不但高颜值口感好，营养价值也是极好的，富含丰富的维生素C，可达西瓜、苹果、葡萄等水果的10倍以上，它的维生素B1、B2以及胡萝卜素含量，还有钙、磷、铁的含量，都比苹果高，所以春天多吃点草莓，比苹果强。

草莓快过季了怎么办？我们可以将其加点白糖煮一煮，做成草莓果酱，放在消过毒的玻璃瓶子里，冰箱冷藏保存，半年是没问题的，平日里用来涂抹面包、馒头啥的，或是做成早餐饼、蛋糕这些中西式点心，非常方便。

所用食材：草莓，白糖

制作步骤：

1、草莓买回来先用淡盐水浸泡一会，再冲洗干净，控水备用。

2、去掉草莓蒂，将草莓切成小丁，大点小点都没关系。

3、将草莓放入小锅中，加入草莓1/3量的白糖，搅拌均匀腌制一会，需要注意的是，熬制果酱的锅最好用不锈钢或是陶瓷锅，不要用铁锅。

4、腌制半小时左右，会将草莓的果汁腌制出来，就不用额外加水了，开火烧开后转小火开始熬制。

5、熬制果酱不能心急，要小火慢慢熬，期间不时用铲子搅拌，大约熬制半小时左右，水分蒸发一部分，将果胶熬制出来，果酱变得粘稠关火。

6、玻璃瓶子开水烫一下消毒，趁热将果酱放入瓶子里，盖好盖子倒扣，晾凉后冰箱冷藏保存。

分享这款用草莓果酱做的早餐饼，做法很简单，一口平底锅就能搞定，又香又软微微甜，有点像吃蛋糕，深得小朋友的喜爱，大家可以试试。

所用食材：鸡蛋2个，中筋面粉适量，草莓果酱，无铝泡打粉少许，植物油

制作步骤：

1、2个鸡蛋磕入盆中，加适量中筋面粉，加少许无铝泡打粉，加了泡打粉成品会更松软，注意要选择正规厂家生产的无铝泡打粉。

2、再加一些清水，用手抽搅拌均匀，水不要一次加太多，边加边搅拌，最后呈和酸奶粘稠度差不多的面糊状。

3、再加一些草莓果酱，也可以加蓝莓果酱、菠萝果酱等其它果酱，将其搅拌均匀，果酱有甜味，无需再加糖。

4、不粘锅刷上一层植物油，舀一勺面糊倒入锅中，会自动流成圆形，先不要去动它。

5、待表面有小气泡产生，这时候底面定型了，开始翻面，烙至两面微微发焦熟透捡出，再继续下一张，直至将所有的饼都烙好。

烙好的草莓果酱早餐饼切成小块食用，搭配牛奶、豆浆，做早餐极好的，大人孩子都爱吃。

草莓就要过季了，喜欢吃草莓的可像我一样，熬制几罐草莓果酱，囤冰箱保存，平日里用来做各种中西式甜点很方便，最主要的是自制无添加更健康，给孩子吃也放心。

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