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错过了榆钱和槐花，遇到“它”别放过，蒸着吃很美味，健康又营养！现在这个季节也都有各种各样的瓜果蔬菜，可以让我们选择那么也有一些人，他每次都会趁着周末或者是节假日的时候来放松自己的心情，到野外去采摘各种各样的野菜，回家之后就可以做成这些野味了，可是实际上对于居住在城市里边的人来说，他们在平常的时候工作实在是太忙碌了，也就会错过春天的这些野菜，就比如说前段时间的榆钱槐花这些也都是春天特别常见的一些野菜，但是今天我们所说的这个野菜也同样是属于农村特别常见的一个野菜，它也是纯天然无公害的，用面粉拌一拌再上笼蒸一下，吃起来相当美味，所以说在遇到这个野菜的时候千万别错过了。对于很多在农村长大的小伙伴们来说，他们对于农村里边的各种各样的颜色也都是比较熟悉的，而且也有一些人，他们在小的时候也经常会陪同着家长一起去地里边摘野菜，那么对于这些野菜吃起来也是非常美味的，可是今天我们所说的这个业态对于很多在农村长大的小伙伴们来说也都是比较熟悉的。那么这个野菜也就叫做扫帚苗，其实在小的时候也有很多人他们家庭条件并没有那么好，甚至连扫地的扫帚都买不起，所以说他们也就等着这些扫帚苗长成熟了之后也就可以拿来做成扫帚了，用来扫地也是特别的方便呢。其实也有一些人，他们会在这些扫帚苗特别小的时候拿来吃，因为在农村各种各样的野菜实在是太多了，但是实际上这个扫帚苗吃起来也同样是非常美味的，而且现在有很多人也同样会来农村摘这种扫帚苗吃，可是这个季节榆钱槐花也都没有了，可是这个时候的扫帚苗却是特别的鲜嫩美味，所以如果遇到了我们也最好不要错过，也就可以回家摘着吃了。这是扫帚苗的吃法，也并不是特别的多，那么也有一些人他们会把摘回来的种苗做成蒸菜，吃起来也是别有一番风味，把这些采摘回来的种苗清洗干净之后，然后再控干水分，这个时候需要在里边加入一些食用油，搅拌均匀，也就能够保证扫描的颜色看起来更加翠绿，而且在蒸的过程中也并不会变成一坨接下来需要在里面加入适量的面粉也可以加入适量的玉米面，吃着也会更加的美味些，搅拌均匀之后就可以放到蒸笼上蒸了。但是在蒸的时候需要在蒸锅里边加入适量的清水在铺上一层龙，不在把扫帚苗放上去蒸大概15分钟的时间就可以了，其实我们在趁着蒸扫帚苗的时候也就可以做一下料汁，再往里面加入适量的盐，醋生抽辣椒油，再加入一些蒜末，再把这些全部都搅拌均匀之后也就可以做成料汁了，等到扫帚苗蒸好之后也就可以取出来，然后再倒在盆子里边用筷子搅拌开，再加入我们刚才已经准备好的料汁，吃起来也是别有一番风味呢。其实现在已经过了立夏了，但是在很多农村的地方也是有看到种苗的，所以如果我们看到了赶快采摘一些，别错过了这个美味。


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