俗话说的好:“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家”。每年槐花盛开的季节总是那么短暂又令人醉心。

槐花，俗称称洋槐花，它是槐树开的花朵与花蕾。槐花盛开时，花瓣饱满，香气扑鼻，甜味浓郁。除此之外，它还富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、C和各种矿物质，深受人们喜爱。过了这段时间，槐花便会凋谢，直到来年才能再度品尝。

槐花在全国各地广泛分布，十分普遍。每逢槐花季，很多美食爱好者们，便立马采摘一些槐花做成槐花饼或当作小吃解馋。因为，过了这段时间，槐花便会凋谢，只能等到来年才能再度品尝。

下面小编今天就给大家分享几道用槐花叶做的简单美食:

一、槐花饼

准备食材:槐花g”面粉g、鸡蛋5个、香油、盐、蒜末、胡椒粉、五香粉适量

制作方法:

1.槐花加一勺盐浸泡15分钟淘洗干净，打入5个鸡蛋，g面粉，以及适量盐香油五香粉和胡椒粉混合均匀；

2.平底锅刷一层薄油(不粘锅不刷也是可以的)，然后舀两勺面糊摊平，最后把再两面煎上色即可；

二、槐花饭

准备食材:槐花g、中筋面粉60g、鸡蛋3个

制作方法:

1.油泼辣子：碗中加蒜末、1小勺十三香、2大勺自制辣椒面、1/4小勺盐，淋上热油后搅拌均匀，再快速浇上1大勺香醋即可；

2.槐花洗净，控干水分，加入面粉拌匀，使每一颗槐花都裹上面粉；

3.蒸屉放上屉布，蒸锅上汽后，将槐花均匀铺在屉布上，蒸6-8分钟后晾凉；

4.起锅下油，槐花入锅，中火炒至表面微焦，下入打散的鸡蛋翻炒至蛋液凝固，加少许盐调味，便可盛出，淋上油泼辣子食用；

三、槐花炒鸡蛋

准备食材:2个鸡蛋、1把槐花、食用油50克、盐少许

在制作方法:

1.槐花清洗干净，晾干打入两个鸡蛋，放入1勺盐，搅拌均匀；

2.起锅热油，倒入槐花鸡蛋，小火翻炒上色即可出锅装盘；

总之，槐花不仅香味浓郁、味甘甜美，营养也同样丰富。常吃槐花有益健康，还可增强体质、提高免疫力，并可能具有一定的药用价值。每逢槐花盛开之际，大家不妨品尝一下这自然的馈赠，这也是乡村生活中最值得怀念的乐趣之一。