舟山渔场是中国最大的渔场，它与千岛渔场、纽芬兰渔场、秘鲁渔场闻名于世。其中各种鱼类种，虾类60种，蟹类11种，贝类种……

海产品难保鲜愁坏渔民

每天，这里的海产品销往世界各地。因此，海鲜的保鲜冷藏也成为渔民的日常。但对于螃蟹、虾等的冷冻保存来说，一直是渔民比较头疼的问题。由于捕捞后不能马上送往岸上，时间一长就出现虾会黑头，蟹肉糟烂等问题，品质、价格大打折扣。

目前，舟山海鲜产品大多采用液氨为制冷剂的单冻机进行冷冻，冷冻过程耗时较长。如梭子蟹采用传统冷冻方式要达到中心温度-18℃，往往需要几个小时。这会造成冻蟹解冻后细胞汁液流出，肌肉结构破损，蟹肉会出现明显的糊肉状。而其他一些液氮深冷速冻技术，由于造价较高，实际推广使用也并不多。

渔民急切寻找海豚冰柜

闲谈时，渔民老张亲戚说自己在逛街时好像见过一个写着“冻虾不黑头”的-40℃冷柜宣传图。老张立即认识到，这样一款冰柜完全可以取代液态氮储存虾和螃蟹。但是他的亲戚当时没有太在意，只记得冰柜上有两个海豚的标志。

目前市面上的冷柜，一般最低也就-25℃左右，-40℃的还真不多见，这么低的温度，保证虾蟹品质肯定没问题。于是他们纷纷发动亲朋好友，到一些电器商场去打听“海豚冰柜”。

这个消息很快传到了负责江浙市场的澳柯玛业务人员那里，他们亲自来到舟山渔场码头，将澳柯玛智酷冰柜搬到了现场宣传。渔民们发现，他们正在寻找的“海豚冰柜”就是澳柯玛冰柜。

大虾不黑头蟹肉更Q弹

通过实验对比表明，澳柯玛智酷冷柜，能让活蟹冰冻两三个月后拿出来蒸煮，蟹肉依然保持丝状品质，Q弹有韧性。而大虾深冷速冻后，也彻底解决了“黑头”问题。

澳柯玛智酷冰柜成渔船标配

“澳柯玛冰柜真是买对了！”一位渔民高兴地说。自从有了这款智酷冰柜后，渔民将捕捞上来的虾、螃蟹、黄鱼、鲳鱼放进冷柜里，即使十天半个月后上岸，虾和螃蟹仍然冰鲜十足。现在这里的很多渔船上都配备了澳柯玛智酷冰柜，俨然成了渔船上的“标配”。

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