记得小时候到了这个时候，有槐树的地方到处飘着淡淡的素雅的清香，一串串洁白的花缀满树枝，沁人心脾。现在才开始了解，槐花是能吃的，吃法很多，淡淡的甜甜的，这东西不要钱，被农村人称为“圣药”，能降三高，不吃太亏了。

槐花性微寒，归肝、大肠经；具有清热、凉血、止血、降压、降血脂的功效。如果经常上火，皮肤起痘痘，头发油乎乎，又特别爱发脾气，那就要趁这个时候多吃些槐花，因为槐花有清肝泻火的功效。

槐花还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管弹性，防止血管硬化，因此也特别适合有三高的人士食用。槐花也叫洋槐花。

槐花的花期很短，而且槐花一旦完全盛开就有些老了，不好吃了，吃花就是要吃嫩的还没完全打开的时候。你吃过吗？