槐花是春天常见的一种食物，每年春天，就是槐花成熟的季节，走到槐花树的旁边，就能闻见淡淡的香味，让人心情舒畅。

槐花中含有多种维生素和营养成分，如蛋白质、糖类、氨基酸以及人体所需的维生素和多种矿物质，其中所含有的碳水化合物是人体需要的重要物质。

槐花味道清香甘甜，还有着清热解毒、凉血润肺、预防中风的功效。

有很多种办法将槐花变成美味，但槐花饼的做法最简单，双手不用沾面，用筷子搅一搅，上锅一煎，就做好啦！

槐花饼外焦里嫩，鲜美无敌，鲜、咸，还带着淡淡的花香，各种美妙的滋味在舌间缠绕，简单妙不可言……

如果喜欢古贝的食谱

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槐花G、鸡蛋2个

面粉70G、盐适量

1、槐花洗净，控干水分备用。

2、打入鸡蛋。

3、加入适量的盐。

4、再倒入面粉。

5、搅拌均匀成糊状，如果太干，可以加一点点水。

6、锅热后，放入适量的油，再倒入搅拌好的槐花鸡蛋液，摊成薄饼，中水火慢慢煎。

7、一面煎至金黄后，再翻一面也煎至金黄，就可以出锅啦！

在煎槐花饼时一定要有耐心，否则口感和外型上都会被打折扣，那样就对不起大自然馈赠我们这么美味的食物了。