网上曾经报导动物维权人士呼吁相关国际机构取消在中国举办世界犬展的决定，因为狗被视为人类最好的朋友，而中国却还存在着许多对狗的残忍行为，比如法国记者UrsulaGauthier说：“如果你吃狗肉，你就不应该举办犬展。”还有人说：“在中国，大家屠宰狗，吃狗肉，没有一天是适合举办犬展的。”

中国人喜欢吃狗肉这不假，狗肉富含视黄醇、肌酸、钙、锌以及多种维生素、蛋白质以及碳水化合物等营养成分。从中医角度来看，促消化、抗寒、缓解虚弱效果很好。中国人吃狗肉那是有千年的历史，秦汉是古代吃狗肉的鼎盛时期，马王堆汉墓出土的简书上，有犬羹、犬胁炙、犬肝炙等名目。文人周作人在《吃狗肉》里说“假如有作坊里栈养肥壮的黄狗，我想那就不成问题，大家不妨买了来吃”，堂而皇之号召大家吃狗肉。毛泽东也是著名的狗肉爱好者，他任红四军政委时，在福建新泉一个赤卫队员家里，吃了一顿“焖狗肉”，并说“狗肉是御席‘八珍’之一，是肉中之王……其药用价值和食用价值都是其他动物无法比拟的。”

中国人喜欢吃狗肉，也喜欢调侃狗。来看看这些词，蝇营狗苟、狗尾续貂、兔死狗烹、狗屎、鸡鸣狗盗、鸡鸣狗吠、狗咬吕洞宾、狗眼看人低、鸡飞狗跳、狗咬狗、狗皮膏药、狗吃屎、狗头军师、狼心狗肺......没有一个是好词，只能说明狗的地位实在是不怎么样。

再来看看那些抗议的西方人，他们的餐桌上摆的是什么？牛肉。欧洲中世纪时，牛肉被视为王公贵族们的高级肉品，与同样珍贵的胡椒及香辛料一起烹调，以彰显主人的尊贵身份。而且西方人爱吃较生口味的牛排，觉得这种牛排含油适中又略带肉汁和血丝，还口感鲜美。据CNN报道，年轻的法国男子AlexandrePolmard经营着一个始建于年、传承了六代人的家族老店。店里的特色，没有别的，只是牛排的售价，一份可高达美元（约合人民币元）——世间再无更贵的牛肉。

而在中国呢？夸你就会说你“牛”！中国人爱牛也是有历史的，在古代很多朝代不允许杀牛，但是老死病死的牛是可以吃的。说得比较多的还是汉朝了，但是也只是看到有说，汉朝不能杀牛这个事情好像没有相关的历史资料记载。再一个就唐朝也不允许杀牛，而且牛都是要登记的，杀牛那就等于是犯罪。宋朝不允许杀牛，大家应该是听说最多的，吃牛肉也犯法的，所以这个牛在中国历史上是真的非常珍贵的。

中国人爱吃狗肉不杀牛，西方人爱吃牛不杀狗。这本质有区别吗？为什么要抗议中国人吃狗肉呢！所有的习惯无非是东方民族是农耕民族，对牛的依赖性大于狗。而西方多游牧民族，对狗的依赖性大过牛而已。如果感兴趣，我们还可以继续研究为什么挪威人要吃鲸鱼肉、瑞典人要吃麋鹿肉、日本人要吃海豚肉、宜家为什么要挂牛肉卖马肉？

所以我们在表达自己的观点时，一定要做到循证决策。同样的事情在不同的背景不同的环境下都可能有不用的意义，只有用循证决策才能基于事实和数据做出合理的判断！

质量就在我们身边，牛文化和狗文化说的就是循证决策的重要性，掌握这项基本的质量原则受益确实不少！

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