要说能吃的野菜野花儿里面颜值最高的是谁，那是非槐花莫属了！一串串雪白的槐花，挂在枝头，散发着淡淡的清香味！优雅地让人不忍心摘下！可是人在美食的诱惑面前，还是选择了满足嘴巴的需求，大街小巷都是卖槐花的了，农村人吃槐花不要钱，城里人花大价钱去买。

槐花具有清热去火、清肝泻火、抗炎、治咽炎等功效。农村人最常见的做法是蒸槐花，洗好的槐花裹上薄薄一层面粉，上锅蒸熟，再用调料拌着吃，保证了槐花的原汁原味。在饭店，这一盘蒸槐花可是不少钱呢！

朋友的孩子在家里小住，恰巧婆婆带了一些槐花过来，一碗槐花、一个鸡蛋、一碗面粉，煎了一锅槐花饼，朋友的孩子一开始看着不好看，不愿意吃！哄着吃了一口，筷子都放不下来了，大口大口吃，连菜都不吃了！

这么简单的槐花饼做法很简单，槐花也就四五月份能买到，赶紧试试做吧！

槐花适量，鸡蛋1个，面粉适量，盐适量，食用油适量

1、槐花清洗干净，用盐水泡一泡，清洗几遍。去掉那些枝丫和叶子。

2、清洗干净的槐花挤干净水分，打入一个鸡蛋，一点点盐，加入一碗面粉。面粉不要一次倒进去很多。一点一点的放。

3、最终拌成面糊。

4、锅中刷一层油，舀入面糊，勺子沾水，摊平面糊。小火煎。

5、一面煎至金黄，翻面继续小火煎。不粘锅比较好操作，用电饼铛也行。

6、煎好的槐花饼要是能够立起来放最好，能保持表面酥脆。吃起来非常香！

是不是特别简单？十分钟一份外面买不到的早餐，家人吃的饱，吃的好，何乐而不为？

1、槐花虽好，种类有好几种，那种开红色花儿的槐花可不能吃！

2、槐花孕妇不要吃。

3、做饼类的一般用不粘锅或者电饼铛更容易操作，百分百成功！

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