小时候，每到春暖花开的时节，我们总是要吃树叶子的。在我的记忆里，那味道实在是很不好的，但没办法，因为如果不吃这些，那是要挨饿的。

“不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀”，的确，柳树刚刚发出嫩芽的当儿，勤快的人们已经迫不及待地挎着篮子，走向河滩，爬上柳树，小心翼翼地捋下那嫩嫩的绿。危险是有的，辛苦是绝对的，但看到辛苦了半天的功夫，原本空空如也的篮子里满满的都是嫩绿，在散发着清幽幽的迷人光芒，脏兮兮的脸上马上就会笑出来花。

刚捋下的柳芽是不能直接吃的。回到家，母亲把柳芽用开水绰一下，去掉其中的涩味，这时候，可凉拌，可热炒，可做馅。93年的时候，一个家住县城的同学随我回家，我清楚地记得，母亲就用柳芽包子馍招待了他，他没怎么吃，我吃了两个。对于我家来说，热炒柳芽是极少的，因为热炒要用油；凉拌呢，只有盐和醋或者蒜汁。虽然它不美味，但我还是靠着它度过了初春的一段时光，在这段时光中，我慢慢成长。

柳芽成了真正的叶子之后，杨树叶就成了必选，它比柳芽更苦涩，需要好好地处理，吃法与柳芽没什么区别。厨房里，母亲不厌其烦地把嫩杨树叶一遍遍地处理，以便去除苦涩味，很快地盆子里就堆满了完全变了样的东东。我知道，我有吃的了。

比起柳芽、嫩杨树叶，榆钱、洋槐花、桐花，还有香椿芽，那简直就是无上的美味。捋好的榆钱和洋槐花，先淘干净，拌上面粉大火一顿猛蒸，出笼后，直接往嘴里胡吃海塞，那爽的简直不要不要的。放凉后，我们当然也可以热炒，那就是另一番美妙的滋味了。桐花的吃法，一般先是开水绰，然后热炒，吃到嘴里，就一个字“香”。香椿芽我们往往是用盐腌着吃。每到香椿芽发出来的时节，母亲总是要腌上一大盆，吃的时候，用水洗去过多的盐分，拌上醋和辣椒油。至于香椿芽炒鸡蛋，那太奢侈了，我从没吃过母亲亲手做的，并且永远都没有可能再吃到她腌的香椿芽菜了。

又是一年春暖花开时，看到小区中知名或不知名的小树绽开的嫩芽和花朵，闻到它们带有的春的芳香，依稀间，我觉得春天特有的芳香被母亲收拢到她的手中，递给我：娃儿，吃吧，还有呢！蓦然回首，母亲她那望着她的儿子的慈祥的目光在树木间恍惚，恍惚······