说到野菜我想如今已经成为人们餐桌上的一道美食了。尤其现在的蒲公英，不仅可以制作一道美味的菜肴，蒸、煮、炒都是可以的，而且还被人们广泛用在了茶饮当中。当然人们耳熟能详的野菜可不是只有蒲公英一种。

还有荠菜、毛毛柳、榆钱、还有毛毛虫、槐花都成为了人们爱吃的美食。当然不仅是好吃，关键对身体也有一个很好的保健作用，还不用花一分钱。那么今天在给大家介绍一款野菜----面条菜。这道菜也是大家的最爱。

面条菜是一种什么样的野菜

面条菜之所以是家喻户晓的一种野菜，不仅是因为面条菜非常容易成活，而且也曾经是人们赖以生存的饭菜。就是到了现在也有很多的人依然很喜欢面条菜，而且面条菜的辨识度也是非常地高。不过很多人喜欢吃但并不一定知道它的价值究竟有多大？

面条菜可以说是一种生命力很强的野菜，在我国分布也是非常地广，根据所在地方的不同名字也有所区别。米瓦罐、香炉草、苗条棵等，是不是都很古怪。其实面条菜的学名就叫做“麦瓶草”。属于竹棵蝇子草属。因为果实像麦秆编制的花瓶，因此而得名。

面条菜长什么样子

面条菜的叶子比较的细长，咋一看也有点像韭菜，但因为比韭菜长一些，又有点像是面条，因此就给它起名字叫面条菜。而且一般来说面条菜四季都是可以吃的，当然以春天的味道最为鲜美，因此很多人都会在野地里摘面条菜吃。

面条菜还有一个好处就是极强的适应能力，不管是在野地还是麦田里都会看到面条菜的身影。而且面条菜抗旱耐寒，因此冬天也不怕冻。一般在我国的东北还有华北等地会经常看到面条菜的身影。

面条菜的价值

首先要说的就是它的市场价值。因为近几年人们越来越追求生活的品质，对食物的要求也是越来越高，特别对于纯天然的食物尤其追捧。以前拿来喂家畜的一些野菜如今也成了人们心中的高光食物。因此野菜的价格也是水涨船高。

真的是应了那句话有需就有供。在人们想要四处求购面条菜的时候，很多的农民朋友看到了这里边的价值，因此会到田间地头去采摘面条菜，价格高也挡不住人们的喜爱，因此不会花费很长的时间就会脱销。但是又有多少人真正知道面条菜的价值呢？

首先就是可以充饥。其次就是药食同源，这个其实是很多人没有想到的。面条菜含有丰富的维生素、氨基酸等多种矿物质，对于这些矿物质其中有一些是我们自身不能合成的，而且矿物质比较怕高温，因此维生素真正被我们吸收的并不是很多。

除了含有丰富的维生素之外，还可以入药。入药的时候整株都可以入药，没有一点可以浪费的地方。而且还要说明的一点咱们平时服用的柴胡的原料就是用的面条菜的根。怎么样没有想到吧。柴胡的功效就是解表发汗凉血，因此可以多吃点面条菜也很不错。

面条菜的吃法

其实说起面条菜的吃法那可是想怎么吃就怎么吃。我们可以用水焯一下拌成凉菜吃，可以洗干净炒着吃，可以和肉和在一起调成馅子包水饺或者包子吃，还可以熬汤的时候放一点提味提鲜。

另外还可以在春天的时候多收集一些，洗干净用蒸锅蒸一下然后进行晾晒，等晒干了就可以泡水喝。这些都是不错的办法，如果感兴趣的可以试着做一做，尤其是泡水喝，味道有点甜。

栽种面条菜

如果朋友们喜欢面条菜，也可以自己试着栽种几棵，这样如果想要吃的时候就不用再花钱买了。而且因为面条菜的生活习性，便于成活而且还耐旱，栽种上几棵也是不错的选择。而且还有净化空气的作用。

总结：

面条菜的功效这么多，不知道将来会不会在做出别的什么东西。我能想到的大概就是面膜了。毕竟面条菜浑身都是宝，那么我在想我们可不可以自己制作面膜，也许敷到脸上真的会有不一样的效果呢。又或者我们如果经常泡水喝，会不会也比较容易远离感冒呢。这些纯属个人想法，希望不是天马行空。