关于洋槐花，我说过不止一次，但我还是想说，洋槐花是野菜界永远的神，我太喜欢吃洋槐花了，每次吃都感觉满心的快乐和幸福，比吃任何的大鱼大肉都要享受。

洋槐花与众不同之处在于，即使它做成各种美食，它还是保留着鲜花的味道，这是最让人着迷的。蒸出来的洋槐花也不例外。

蒸洋槐花的方法非常简单。

选将开未开的洋槐花，用盐水浸泡十分钟，再淘洗干净（你相信吗？洋槐花会生蚜虫），沥干水分，放通风处晾晒至表面没有水分。先拌上食用油，再少量多次的均匀的拌上面粉，保证每一朵花上都裹上薄薄的一层面粉，然后平铺在蒸笼上。把水烧开，上蒸笼大火蒸五分钟，揭锅把蒸好的洋槐花，倒在干净的盆里，用筷子抖散，放盐和蒜泥，放香油拌均匀，即可开吃了。

洋槐花不管怎么做，调料都不要放太多，要突出食材本身的味道。

不懂为什么，也就洋槐花给我一种吃花的感觉。吃的时候满口生香，一整天都觉得心清气爽。还有就是，洋槐花一定要新鲜，食材新鲜，怎么做都好吃。

不好意思，本篇废话有点多，友友们将就着看吧。