这种农村常见不起眼的树，曾经是“救命菜”，如今却变成特色美食！

天底下，美食无论是大家所熟知的，还是鲜少知道的，总共加起来也是数不清的，但是天然的美味又营养的食物却是少之又少。如今城市里的孩子应该是很少见过一些农村的野味了，那些乡土的馈赠，无论在陆地还是水里，无论是在路边，还是田里。都是很宝贵的。把它们采摘回家，无论是炒还是蒸，都别具一番风味。毕竟这是大自然最真实的回馈。

在北方的春天，有种树虽然花期都不长，但是却非常受欢迎，一长出没多久就会被一抢而空，它们就是槐花。从前物质匮乏的年代里，粮食不够吃，人们就被去抢摘槐花来充当食物。

把槐花摘回家后，撒上玉米粉，蒸成菜团来吃，非常的美味，是穷苦年代穷苦人家里的“救命菜”。如今，物质不再匮乏，人们的生活水平大大提升，槐花从救命菜转身一变变成了餐厅特色美食了，一盘槐花饼卖到了十几块钱。现在槐花一长出来依旧是被抢摘一空，但不再是自己吃，而是成了餐厅食材。

槐花在餐厅里一般可以做成两种美食，一种是槐花鸡蛋饼，一种就是原味槐花饼。槐花鸡蛋饼是这样做的：先是把槐花跟鸡蛋搅拌到一起，加入五香面和盐搅匀了，然后用少量的油把锅给热了，槐花鸡蛋倒进去后，炒成一团一团的，在烙成饼。鸡蛋和槐花的香气氤氲在空气中，瞬间就可以虏获吃货的心了。

而原味的槐花饼可以这么做：将槐花掺进面糊里搅拌，加入少量调料后再次搅拌，然后放到蒸屉上蒸制成槐花饼，吃一口就香气四溢，幸福感十足。

这个东西虽然不起眼，但它不仅美味，而且营养价值也是非常高。在李时珍的本草纲目里面就有记载，槐花可食用，可入药。适合身体有炎症或是肝火比较旺盛的人食用。它具有消炎抗炎、止血化瘀的功效。连蜂蜜也喜欢用槐花来调制，可见它营养价值之高了。

以上就是小编为大家介绍农村救命菜，餐厅特色美味了。不知道小伙伴们，有没有食用过呢？感觉味道如何呢？你还知道哪些农村里不起眼但是却非常有用的食物呢？欢迎留言讨论哦。