这个时候走在林荫小道上，槐花成簇，清香袭人。你可知道，槐树花还富有养生功效呢。

槐树花的养生功效

1.润肠通便

的功效，常用于便秘的防治。平时在家中用槐花泡水喝，对身体是非常好的。

2.润肺止咳

槐花具有润肺止咳的功效，常用于由肺虚引起的咳嗽。

3.清肝火

槐花可以很好的清肝火，槐花味苦性寒，用来煎汤饮用，可以用来治疗肝火导致的头痛眩晕等。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者，有清肝明目降压之功。

4.清热凉血

槐花具有清热凉血的作用，适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症。用槐花做汤服用后，效果非常好。

5.保护心血管系统

槐花对人体心血管系统具有一定的保护作用，可以减慢心跳频率，增强毛细血管的抵抗能力，同时也能减少血管的通透性。

6.抗炎抗病毒

槐花具有抗炎作用，对病毒也有一定的抑制作用，所以保护心血管系统、消炎抗炎也是槐花的功效与作用之一。

7.解痉，抗溃疡作用

槐花中的槲皮素能降低肠、支气管平滑肌的张力，其解痉作用较芸香甙强5倍。芸香甙能降低大鼠的胃运动功能，所以食用槐花可以很好的抗溃疡。

8.降压

槐花具有降压作用，其槐花液有显著降血压作用。

粉蒸槐树花

1食材

2制作方法

Tep1

保鲜槐花洗净去水，藕切小丁，胡萝卜切丝备用；

Tep2

将洗净的槐花、藕丁同时开锅焯制1分钟；

Tep3

捞出过凉，挤干水分备用；

Tep4

将焯过的槐花和藕丁加入适量盐、澄面，抓匀；

Tep5

胡萝卜丝里面也加入澄面，抓匀；

Tep6

将胡萝卜丝均匀撒在蒸屉底部，槐花和藕丁均匀撒在胡萝卜丝上；

Tep7

蒸锅上汽蒸制4分钟即可；

Tep8

做醋汁。将蒜切末，依次加入鲜酱油、香油、醋搅匀。出锅的蒸槐花蘸汁食用。

3烹饪小窍门

1保鲜槐花一定要用开水焯一下，如果是五月份左右当季的新鲜槐花则不用焯水；

2蒸槐花一定要上汽才能放入蒸锅蒸制，否则虚汽上来水汽会把槐花蒸塌了，影响口感；

3与普通面粉相比，澄面黏度更低，有韧性，蒸出来的菜透明度高，口感爽滑。

养生小帖士

干槐花可以直接煮水喝，或者研成粉后放到一些家常制作的菜中，有清肝泻火明目之效。

谨慎

1脾胃虚寒者，阴虚发热而无实火者，过敏体质者慎用槐花；糖尿病人，消化系统不好的人少食槐花，尤其是中老年人不宜食用过量。

2槐芽（槐树刚刚萌生的叶子为槐芽）是一种药物，并非食物，吃多了会造成颜面的浮肿。

3槐米（槐花的花蕾中医称之为槐米）性质偏凉，吃多了会肚子疼。

这几天阳光明媚，气温刚好，

给自己做一道美食，

午后披着懒懒的阳光出去走走，

不辜负一切美好！

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