天中晚报全媒体记者王永良四月到五月是槐花盛开的季节，4月17日，记者在遂平县嵖岈山镇竹园村望象台村南山坳里，大片槐树已经长出了槐花，槐花洁白，香气四溢，吸引来不少市民采摘。据该村村民杨先生介绍，该处是原生产队时村里的柴火林，主要用于农户做饭用燃料，现在封山育林了，家家户户用上了天然气，不用砍柴烧火做饭了，槐树也就生长了起来，每年开出不少槐花，现在倒成了稀罕物，每年这个时候都有城里的人来采摘。“现在正是采摘槐花的时候，槐花是时令菜，我们一家人都喜欢吃槐花包子，这不，摘点槐花蒸包子吃。”正在采摘槐花的杨女士对记者说，她老家是竹园村人，现在在市里工作，今天是周末，带着家人回来采摘一些。“今年这里槐树开的槐花还是很多的，够我们家吃上一阵子的，我将一部分放在冰箱里冷藏起来，另一部分送给亲戚朋友们尝尝鲜。现在槐花都成好东西了，估计市场上卖的很贵。”杨女士说。附近村民高女士介绍，现在正是采摘槐花的最佳时期，再过四五天槐花盛开就不好吃了。孙女士告诉记者，槐花的吃法有很多种，但最主要的做法就是做槐花包子、槐花饼和蒸槐花。“蒸槐花,将面粉和焯熟的槐花揉一起，蒸10分钟左右就做好了，拌着蒜泥吃很不错；如果放在油锅里煎烙，就是槐花饼。不过咱这边最爱做的就是槐花包子，将肉跟焯熟的槐花拌上油盐,用发好的面一包,蒸熟，槐花包子就做好了。”孙女士对记者说。孙女士告诉记者，这里的槐花可随意采摘，爱吃槐花的吃货们，赶快行动吧！晚了就得再等天哟！天中晚报原创文图（视频)未经书面授权不得转载，经授权转载拒绝任何形式删改，否则保留追究法律责任的权利。


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