小时候，每到过年过节，都要吃饺子来庆祝的，因为平时是难得吃到一顿饺子的，一是因为大人们比较忙，二是那时的生活条件并没有现在这么好。记忆中逢年过节吃饺子的时候，一家人几代同堂，围着桌子揉面、擀皮、剁馅、包饺子，拉拉家常，唠唠闲嗑，说说笑笑，其乐融融。上周末跟随男友第一次去他家里，这是一个很普通的农村家庭，准公公婆婆都是很朴实的农民，准备午饭时，准婆婆说包顿饺子吃吧，还说这饺子馅儿你肯定没吃过，让你尝尝鲜。我当时还挺好奇的，究竟是什么饺子馅儿呢让我没吃过？这时只见准婆婆提着一个篮子便出了家门，我紧随其后，在离家不远的一棵槐树下停了下来。难道是要摘槐花吗？槐花我可是吃过的，小时候也是在农村长大，每年到了4月份槐花盛开的季节，村里到处飘着一股清香，我们也会爬树上直接摘槐花吃，或者带回家让妈妈做槐花炒鸡蛋，或者蒸槐花，但是如果说把槐花包进饺子里，那我还真是没吃过。只见准婆婆先上到旁边的一个矮房子顶上，然后几下就上了树，动作很麻利的摘下了一些槐花，不过这些槐花是还未开放的花骨朵，如果是已经盛开的槐花，反倒没有这么好吃了。带回家之后，先把槐花清洗干净，摘去多余的叶子，放在淡盐水中浸泡10分钟，这样既可以杀菌，也可以去除涩味，然后将槐花放入开水中焯烫30分钟，捞出来攥干水分。准备一些猪肉馅儿在里面加入葱姜，蒜末，盐，生抽，蚝油，香油，然后用筷子不停的搅拌，再将槐花放入猪肉馅儿里搅拌均匀，放置20分钟让槐花饺子馅更加入味。接下来就是和面，准备包饺子了。没想到这猪肉槐花馅儿的饺子如此鲜美，咬一口鲜嫩多汁，满满的清香，让我吃一口就叹服准婆婆的手艺！其实槐花不仅味道清香甘甜，而且还富含多种维生素和矿物质，是一年中不可错过的美食。都说饺子好不好吃，全看馅儿了，没想到这不花钱的食材做成了饺子馅儿，同样美味可口，甚至让我吃到了春天的味道，你吃过用槐花做成的饺子吗？感谢各位高颜值的朋友抽空阅读小编的文章，还请大家多多支持，有不好的地方请多多包含，小编会继续努力写出更好的文章的，希望大家可以多多提意见，


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