柠檬9大神奇用处

一般人，柠檬最大用途为制作柠檬茶或柠水，但其实柠檬还有许多不为人知的用途，让生活更方便：

1）防止食物变色：柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生变色。制作水果拼盘时挤点柠檬汁，就能预防牛油果、苹果、香蕉等水果变黑。

2）防止米饭过于黏稠：煮饭时，可在电饭煲里加入几滴柠檬汁，这样米饭既松软而不黏糊。

3）让生菜口感更脆：生菜一旦缺水就容易变软，少许柠檬汁和水就可以使菜叶「起死回生」。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，放入冰箱冷藏1小时，其口感更爽脆。

4）防止煮鸡蛋壳破裂：煮鸡蛋前，可用柠檬汁刷刷蛋壳。这样不仅可以防止鸡蛋破壳，还能使煮好的鸡蛋更容易剥壳。

5）让肉更嫩：柠檬汁是极佳的「松肉神器」。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛扒和猪肉等肉食口感更嫩滑。

6）去除刀具异味：只要将一块新鲜的柠檬，挤柠檬汁在刀上，用柠檬汁擦拭刀，然后在用清水冲洗一下，就有效去除刀上的异味。

7）去除衣服污渍：柠檬含有大量柠檬酸，可以代替漂白作用，用来清洗难去除的污渍有不俗效果。

8）杀菌：柠檬有杀菌作用，喉咙发炎时用盐水漱口还是没用的话，可用柠檬汁试试。

9）头发变光亮：利用柠檬汁与水以1:3的比例混合物洗头，在阳光下，头发就会泛出黝亮的光彩。