本文转自：贵阳日报

　　■董国宾

　　乡下的村落里，遍生着一种树，它本叫刺槐，人们习惯称为洋槐。寂静地生和长是它的本性，每年四五月份，别的植物开出的花朵只为观赏，刺槐就不同了，务实的乡下人喜欢把槐花或洋槐花做成美味。

　　槐树开花是春分后的事，别的园子里已繁花落尽，河边弯柳也褪去风骚，默默的槐树才赶在春天转身离开之前开出花朵。这一开，村落里像下了一场雪，院子里也便有了月光落地的声音。槐树的小白花朵都串成了串，三五串扎成一捆，拥拥挤挤地挂满了伸展枝条的槐树上，整个村子白莹莹的，像悬挂了无数的小灯盏。

　　天气温温的，这个季节乡下人最不可错过的事情就是采摘洋槐花。我的老家院子里的刺槐，因阳光充足，雨量充沛，它们铆足了劲不停地生长，春夏之际，上面的叶子墨绿得直晃眼，树冠像个张开的大伞，枝枝杈杈茂密得投不下一缕阳光。槐花盛开时，全家老少齐上阵，我家采摘槐花的场面真是热闹。母亲拿了梯子往树下一放，父亲脚一蹬就爬上去，在头顶上举着绑在长杆上的镰刀，一大朵一大朵的洋槐花应声落下来，一会儿工夫就白了一地。我和弟弟赶忙拾进筐里，奶奶也过来帮忙，还不停地说，给你们做槐花饼吃。槐花饼对那时乡下的孩子来说，可是个难得的美味，一听到这，我和弟弟就更来劲啦。

　　槐花的吃法很多，蒸、炒、煎、或做成馅和汤，变着法儿做出的都是美味。在老家，最喜欢做槐花饼，洗净的槐花与鸡蛋、面粉和简单的调料搅拌均匀，放在锅里煎至两面金黄即可。槐花饼香喷喷的，又酥又软，还真是解馋。蒸槐花、凉拌槐花、槐花饺子、槐花丸子和槐花汤，这些吃法和槐花饼一样做起来也很简单。随便一摆弄，就是一桌可口的菜肴。

　　如今，我城里的小院里也种了一棵刺槐树，每当槐花开得正旺的时节，那满目的白莹莹便又将我拉回儿时的乡下时光，生活虽艰苦，但总有暖意在。