槐花虽然被称为花，但是并不只是一种观赏性植物，还可以作为药材或者染料，甚至还能烹调食用。槐花的花期一般是在春夏时期，槐花和果实可以入药，能止血降压，而槐花的叶和根又能够清热消毒，木材又可以作为建筑材料使用，所以说整棵槐花树都是非常有利用价值的。但今天小编要给大家介绍的，并不是槐花的价值，而是其保存方法以及烹饪吃法。

其实现在关于槐花的佳肴也非常多，无论是将其蒸着吃还是炒着吃，甚至做成槐花茶，味道都非常不错，而且又有一定的医用价值。中医也曾经说过槐花是一种很好的药物。我是一个非常喜欢吃槐花的人，因为毕竟能够食用的花不多，槐花能够食用，而且营养价值又高，味道又很不错，自然就受我的欢迎。关于槐花的吃法，我也研究了很多种，今天我就将我自己的方法介绍给大家，如果想尝试着吃一吃槐花，朋友们不妨跟着我下面的步骤看一看。

槐花的保存及烹饪方法。

槐花，鸡蛋，面粉，胡椒粉，花生油，盐。

槐花的保存

1、新鲜的槐花摘来之后，先将其坏掉的花瓣去掉，然后将其放在清水中清洗两遍。洗好了之后将槐花捞出并沥干水分。

洗槐花的时候尽量一朵朵地清洗，这样能够将槐花里面含有的脏物去除得更干净。

2、槐花沥干水分之后将其放在蒸笼里，然后洗锅烧水，等水开了之后将蒸笼放在蒸锅上，再盖上盖子蒸十分钟左右。

因为火候和温度不一样，所以蒸槐花的时间也有所不同，十分钟只是一个大概，可以时不时地掀开盖子看一看槐花的颜色，如果槐花由雪白色变成了偏黄色，就说明已经蒸好了。

3、槐花蒸好之后将其拿出，然后立马摊成薄薄的一层晾凉。等槐花晾凉了之后，就可以将其装入准备好的密封袋中，然后放入冰箱的冷冻层冷冻。等要吃的时候直接拿出来解冻就可以进行烹饪了。

槐花鸡蛋饼

1、槐花准备好之后，先将其叶子和杆摘掉，然后放在清水中清洗几遍，洗好了之后将其捞出沥干水分。

2、槐花沥干水分之后，将其放入合适大小的盆中，然后往里面加入适量的鸡蛋，胡椒粉以及盐。加好了之后将其搅拌均匀，搅拌均匀之后，再往里面加入适量的面粉。面粉加入进去之后，再次用勺子进行搅拌，搅拌好之后将其放在一旁备用。

3、下一步拿出平底锅，先在锅底刷一层油，然后将搅拌好的槐花面粉糊裹成一个个饼状。等油热了之后，将槐花饼放入锅中进行煎制，一面被煎成金黄色就将饼翻过来煎另一面。等两面都煎好了之后，就可以将其盛出食用了。

1、一定要等槐花晾凉，而且其表面水分几乎没有了，才能将其放入保鲜袋进行冷冻保存，不然槐花不容易保存。有条件的也可以将密封袋抽成真空状态。

2、做槐花饼的时候不需要放水。

关于槐花的植物文化也是有非常多的，古代将其作为三公宰辅之位的象征，而且在唐代的时候，很多人都以槐花代指科考，象征着吉兆，所以槐花不仅能够食用，有着很好的食用价值及经济价值，而且还有非常浓烈的文化历史意义，代表着一种历史。

现在这个季节正是槐花开放的季节，也正是食用槐花的时令季节。朋友们如果有机会看到槐花，那就一定不要错过，尝试摘来一些自己加以烹饪。如果想将其保留更长时间，也可以按照小编分享的方法进行保存，到了槐花下市的时候，还是可以品尝得到槐花。朋友们如果觉得小编分享的方法可行，那就将这篇文章收藏起来吧，等要用的时候直接点开看就可以了。另外如果哪位朋友有更好的方法，也欢迎和我们大家一同分享。