胖胖发现我们养花人当中也有不少“吃货”，包括我自己也是。其实很多花卉不止好看。开的花朵还能做成美味佳肴，煎、炒、烹、炸样样都行。今天要为大家介绍4种可以和鸡蛋一起炒的花，做出来特别香，把隔壁小孩都馋哭了。

昙花

昙花是仙人掌科昙花属的植物，它的枝叶翠绿呈条状，叶子边缘带有波浪。昙花的有两样东西可以吃：果子和花朵。

（图片来源于:yuexmr）

昙花果子的表皮是红色，与火龙果类似，是一种水果。

花苞硕大，在夜间开放。开花花大而美，洁白如玉，气味芬芳，只能开一夜，第二天白天便凋谢了。所以这种花朵特别珍贵，如果家里的昙花开败之后，别急着扔掉，其实我们还可以摘下来做菜吃。

食用昙花对人体还有一定的保健作用。中医认为昙花可以清肺止咳、润肠通便、缓解便秘等功效。

做法

首先，我们把刚开败的昙花摘下来，用清水冲洗干净。

把昙花切成小段备用。在碗里打几个鸡蛋，加少许盐，搅拌成蛋液。将切好的昙花倒入蛋液中。

在锅里放油，先把蛋液倒入锅里炒熟。

加适量的盐调味，然后装入盘中。一道昙花炒鸡蛋就完成了。

茉莉花

茉莉花是我们日常生活中较为常见的花卉品种，它的花朵洁白素雅，并能释放出浓郁的香气，因此有人会采摘茉莉的花苞做茶，其实用它做菜也是很不错的。

中医认为茉莉花性温，味微甘，具有理气止痛和辟秽开郁的功效。食用茉莉花，有行气开郁、舒缓情绪、清楚口臭等效果。

做法

首先我们准备好两个鸡蛋，适量茉莉花。把鸡蛋打入碗里，加入少许盐，和茉莉花搅拌均匀。茉莉花用量不能太多，不然容易糊，菜会发苦。

锅子烧热，放油，再把蛋液倒进去，

用铲子翻炒，炒熟。

像这样，一盘茉莉花炒鸡蛋就做好了。

薄荷

薄荷，民间又称之为“银丹草”，为唇形科的宿根植物。这种植物的生命力比野草还旺盛，丢到地里不用管，它自己就能长成一大片，养起来非常简单。

薄荷是世界最著名的香草品种之一，既能做药材，又能做食材、调料、茶等等，被我国卫生部列为82种药食同源的植物之一。

做法

咱们从地里采点新鲜的薄荷嫩叶。

把薄荷叶切成碎片。

在碗里打两个鸡蛋，加入少许盐和料酒。

将锅子烧热，倒入油。先下薄荷叶炒几下，再倒入蛋液，稍微凝固后翻炒熟，然后出锅装盘即可。

槐花

4月份之后，各地的槐花会陆续开放。只要我们经过槐树，远远得就能闻到香味。其实槐花也是一道美味，民间常把它蒸着或者炒着吃。

槐花虽然好吃，但有些人是不适合食用的。脾胃虚寒者，阴虚发热而无实火者，过敏体质者慎用槐花；糖尿病人，消化功能较差的人要少吃槐花，尤其是中老年人不宜吃得太多。

做法

新鲜槐花是一串一串的，做菜的话，我们首先要把花朵从花枝上撸下来，用清水洗净。

加入两个鸡蛋，一些葱末，少许盐，所有材料搅拌均匀。

将蛋液倒入油锅中，翻炒至鸡蛋成型。

装入盘子里，一盘槐花炒鸡蛋就制作完成了。

注意事项

我们在采摘槐花的时候要注意槐树品种。槐树有洋槐树和国槐树两个品种，能吃的是洋槐花。国槐树通常作为绿化种植，马路边绿化带上栽种的国槐树开的花不能吃。