我国种植槐花的历史悠久，吃槐花的习惯也是一代一代流传下来的，按照人们的生活习惯，洋槐花是安全可吃的。现今又到了吃槐花的季节，香喷喷的蒸槐花就要成片地出现在大众的饭桌上了，那么，槐花除了蒸着吃，还有其他的吃法吗？

答案是肯定的，槐花除了蒸着吃，还有其他的吃法。

一、著名的飘香槐花吃法。

1.准备一些新鲜槐花

2.洗净以后用开水焯断一下

3.捞出控干水份

4.切一些葱花

5.用香油把葱花爆香

6.在控干水份的槐花里加入适量的盐

7.再把炸好的葱油倒入拌均匀就可以了

二、槐花饼

食材：槐花鸡蛋面粉

1、做槐花饼我准备了一碗洗净沥干水分的槐花，还有四个鸡蛋。槐花整日在树上风水日晒比较脏，清洗一定要清洗干净，可以添加食用盐，或者再水里浸泡半个小时。

2、槐花放入大碗中，打入四个鸡蛋，加入的鸡蛋可多可少，根据个人喜好。建议多添加两个鸡蛋，这样吃起来口感比较好。

3、下一步就是调味，添加盐鸡精两样就可以啦。槐花本身有着特有的清香味，以及微微的甜味，放入调料太多的话，就掩盖了槐花的原汁原味。

4、添加面粉搅拌成面糊，面粉一次一点，搅匀后在添加，就这样重复操作，一直给它搅成均匀的面糊就行啦。面糊不用太稠，就一般的煎饼的面糊就可以了。

5、烙饼，电饼铛平底锅都可以烙饼，先预热再刷油。倒入面糊，不用倒入太多，摊成薄薄的一层就可以。

6、槐花饼不用烙制很长时间，本身摊的饼比较薄，二来呢槐花也容易熟。烙熟盛出就可以开吃了。槐花鸡蛋饼比较软，吃起来有股甜甜香香的味道，是槐花特有的香味。

三、槐花炒虾仁

食材准备：槐花、虾仁、鸡蛋、胡椒粉、料酒、盐、糖。

1.把槐花用清水冲洗干净，锅中加入清水，水开后放入槐花，焯水2分钟就可以关火，然后把槐花捏干水份备用。

2.把虾去头去尾，中间黑线挑出来，保留虾身部，洗干净放入盆中，加入少许黑胡椒粉，一勺料酒，少于盐，抓匀腌制10分钟。

3.把蛋清和蛋黄分离，虾仁中加入蛋清，这样炒出来的虾仁滑嫩爽口。

4.把鸡蛋黄加入槐花里，然后搅拌均匀备用。

5.锅中油烧热，把拌好的虾仁倒入油锅中翻炒3.4分钟即可，炒好的虾仁捞出备用。

6.锅中倒油，放入槐花翻炒5.6分钟，直到炒出槐花清香味就可以出锅了。

7.把刚才炒好的虾仁倒入锅中和槐花一起翻炒，再加入盐和白糖少许就做好了。