在自然界中，有非常多种的植物，不少植物是会开花结果，其中有一些植物其花和果都不能食用，通常是作为观赏用的。对于很多人来说，吃果子更为常见，很多植物的花虽然可以食用，但是并没有太多人会去吃。这种植物的花在很多地方都被做成了美味佳肴，你知道它叫什么吗？

不过在一些地方，人们非常喜欢吃一种花朵，能够把它做成非常美味的食物。这种花就是洋槐花了，它是一种落叶乔木，一般开出的花是白色的，到了开花的季节，树上会长满花朵，芳香四溢。洋槐花的味道很好，人们经常在它还没有盛开的时候进行采摘，这时候的花苞最为美味。

洋槐花在我国的南北均有分布，它的生长速度很快，寿命也很长，而且还能够耐干旱、耐瘠薄、耐盐碱、耐寒冷，适应能力非常的强，而且它对土壤的适应性也很强、而且还能够抗病虫害。除此之外，洋槐花还是一种非常好的防风固沙植物，对于沙土流失的地区来说是种非常好的绿化植物。

在北方地区，人们更常食用洋槐花，最常见的就是洋槐花面疙瘩了。人们会将洋槐花采摘回来后清洗干净，再加入面粉进行搅拌，让面粉均匀的裹在洋槐花的表面，这个步骤一般要边搅拌边加，不然容易加多了面粉。等到洋槐花表面都裹上了一层面粉后，就可以上锅蒸了，蒸熟的洋槐花香气扑鼻，这个时候可以直接蘸调料吃。

洋槐花面疙瘩可以最大限度的保留洋槐花的原汁原味，吃起来非常的香甜，而且还可以按照个人的口味加入醋、酱油、香油、蒜末、辣椒等进行搅拌，味道会更加丰富，口感也非常的好。除了裹上面粉蒸熟之外，洋槐花还可以生吃，这样可以尝到里面甜甜的花蜜，味道非常好。也可以用它来做包子，味道会非常的香。

这种洋槐花在北方是很常见的食物，不过在南方就比较少见了，不知道你有没有吃过洋槐花做成的食物呢？