这棵北方很常见的树，开的花非常好吃，错过再等一年！

现在已经步入4月了，每年的4月，5月就是槐花的盛开季节，它的花期一般10天—15天左右，也是较短的了，不过山上的槐花可能开的时间比较长。不知道大家记不记得，槐花还上过《舌尖上的中国》，得到了总导演陈晓卿的称赞。说河南的蒸槐花让他吃的特别感动。我是一个地地道道的河南农村孩子，他的这些话也让我想起了很多童年的美好记忆。这棵北方很常见的树，开的花可以吃，非常美味，错过再等一年！

相信提到杨槐花，很多人都是有着美好的记忆的，记得在小时候，每到4月，5月，总是会和小伙伴们相约，去采摘槐花，有时候放学的路上都可以看到路边满是槐花，上前采上一朵，填进嘴里特别的香甜，要知道以前的农村，环境是非常好的。而且人们也是三五成群的一起拿着镰刀再背个棍子，把镰刀绑在棍子上，采槐花，真的是一片其乐融融，买回去的槐花都是要做成美食的。

而在农村最经常做的就是把槐花做蒸菜，真的是非常的美味，小时候最喜欢吃的就是这口了，槐花拌上面粉放在锅里一蒸就变成一道美食了，相信很多农村的孩子们都是非常喜欢吃这道蒸菜的，而且槐花不仅可以做蒸菜，还可以用来包饺子，包包子，都是不错的美食，不完的槐花还可以晒干，用我们独特的方法保存，即使是在大冬天也是可以吃的，只要保存得当。

下面就跟大家分享一下我最爱吃的蒸槐花，制作工序是非常简单的，相信大家肯定都是一学就会。采摘回来的槐花把它洗干净，放在太阳上晾干，之后放在一个干净的盆子里，往里面加入适量的面粉，要保证每一粒槐花都能都能被面粉包裹住，然后我们就准备放蒸锅，在上面铺一个笼布，等水开之后把槐花放进去，槐花是比较鲜嫩的，我们不需要蒸的时间太长。

大概蒸10分钟左右就可以出锅了，把蒸槐花取出来，放在盆里，然后我们准备酱汁，剥几颗蒜洗干净，捣成蒜泥，在三年里面加入适量的清水，生抽，香油，醋，白糖，还有葱花，它们搅拌均匀，喜欢吃辣椒的还可以再加入辣椒油，之后把它们淋在蒸槐花里面搅拌均匀，就可以吃到香喷喷的蒸槐花了，真的是超级的好吃，看着就特别的食欲，槐花非常的鲜嫩，吃在嘴里有淡淡的槐花的清香。

这种槐花在北方真的是非常常见，而且不光可以蒸槐花，还可以炒着吃，做煎饼，饺子，都是超级美味的，不过我要提醒一下大家，我说的可以食用的槐花是白色的，红色的是有毒的，大家可不要误食了。槐花的花期也不是很长，所以大家想吃也要趁早，不然错过了又要等一年了。你们喜欢吃槐花吗？