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最近几年，生活开始变得越来越好，很多城市里的人吃饭了大鱼大肉，都开始注重养生了，吃一些野菜粗粮。说到这儿小编就要给大家推荐一道美食，这道美食在农村非常常见，但是城里却很难买到，那就是槐花饼。说起槐花，它的功效就不用小编多说了。这种东西在农村非常常见，一到槐花开的时节，满树雪白，清香扑鼻，一大串一大串的提留在树梢，但是它的价值却是非常宝贵，不但可以降火去暑，还可以止血抗炎。因为它带有独特的清香，所以用槐花做出来的美食也是非常的清新可口。每到槐花盛开的时节，农村的大娘们都会用特制的工具去把那些槐花给挂下来，然后一点一点的清洗干净。一部分用作自己吃，另外一部分当然是放在冰箱里留给他们的孩子。每年夏天小编回家的时候，都会发现冰箱里有好多槐花，都是我妈一点点洗干净留着给我吃的。槐花饼清新可口，柔软有营养，而且这道美食非常简单，容易上手。只要看下面的步骤，大家就可以自己制作清香可口的槐花饼了。第一，先把槐花洗干净，槐花长在树梢，本身就是干净的，除了有点尘土，大家用清水多洗几遍就可以了。把槐花洗干净之后，大家要把槐花用手挤一下，控干里面的水分。然后用热水焯一下（不焯也可以，小编这种慵懒之人就自动忽略这一步）。第二，就是和面，往洗干净的槐花里面倒点清水，然后加入面粉，用筷子仔细搅拌。说到这儿小编要提醒大家一句，为了防止水加入的过多，或者面粉加入的过多，所以需要大家一点一点的往里加。根据大家的口味，选择面糊的稀释程度。喜欢吃柔软一点的小伙伴就多加一点水，喜欢吃有嚼劲一点的，就把面糊弄的黏稠一点。大家也可以根据自己的口味适当打入生鸡蛋，这样做出来的槐花饼更加的金黄香软。然后在这个过程中加入适当的调料（如果忘记加调料，或者不知道加入多少合适，也可以等到做好之后自己调蘸料）。第三，就是烙饼，把电饼铛加热，在上面刷上少量食用油，然后把面糊放在电饼铛上摊匀，耐心的等到两面都煎至金黄就可以出锅啦。如果没有电饼铛，就可以在自己家的锅里放入少许的油，等到油热放入面糊摊匀，两面煎黄，做出来的味道是一样的。如果这样的话需要大家多注意一下，一定要用小火，防止煎糊。最后就是关火出锅，然后尽情的享受美味了。小编喜欢把槐花饼上抹上辣椒，清香碰上麻辣，简直就是一绝，不能吃辣的小伙伴也可以去品味槐花独有的香气，小编保证，吃上一口五脏六腑都充斥清香。看到这里大家是不是觉得这样很简单，快去自己做一份吧。


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