洋槐花饺子馅制作简单，带有春天的清新香味，是春季餐桌上的佳肴。以下是一份直接的洋槐花饺子馅制作方法，保证你能在家轻松做出美味饺子。

准备材料

新鲜洋槐花克（选无虫害的花朵）

猪肉末克（选择肥瘦相间的）

葱姜适量

鸡蛋1个

盐适量

生抽适量

老抽少许（调色）

蚝油适量

花椒油适量

胡椒粉适量

香油适量

制作步骤

第一步：处理洋槐花

1.清洗洋槐花，去掉花梗，只留花瓣。

2.煮一锅开水，加少许盐，焯水洋槐花1分钟，捞出后立即用冷水冲，保持颜色鲜艳，减少苦味。

3.挤干洋槐花的多余水分。

第二步：准备肉馅

1.将猪肉末放入碗中，加入切碎的葱姜。

2.加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3.加入生抽、老抽、蚝油、花椒油、胡椒粉、香油等调味品，一个方向搅拌至肉馅紧实。

第三步：混合馅料

1.把处理好的洋槐花加入肉馅中。

2.同一个方向搅拌均匀，确保洋槐花和肉馅混合均匀。

第四步：包制饺子

1.取一张饺子皮，中央放适量馅料。

2.包好饺子，捏紧边缘，确保不漏馅。

第五步：煮饺子

1.在锅中加入足够的水，大火烧开。

2.水开后，轻轻下入包好的饺子，用勺子轻轻推动，防止粘锅。

3.待水再次沸腾后，加入一小碗冷水，重复此步骤两到三次，直到饺子全部浮起，且皮变得透明。

4.用漏勺捞出饺子，沥干水分，盛入盘中。

第六步：享用饺子

1.将煮好的饺子摆放在盘中，趁热食用。

2.可以搭配自己喜欢的蘸料，如蒜泥、醋、辣椒油等，增添风味。

3.享受这道洋槐花饺子，感受春天的清新与家的温馨。

小贴士：

洋槐花饺子馅的调味可以根据个人口味适当调整，喜欢清淡的可以减少调味料的用量。

如果喜欢蔬菜的口感，可以在肉馅中加入适量的韭菜或白菜，增加馅料的层次感。

煮饺子时，水开后加入冷水是为了让饺子皮更加筋道，防止煮破。

现在，你已经掌握了制作洋槐花饺子的全过程，不妨邀请家人或朋友一起分享这份春天的美味吧！