*槐花用清水洗净后下入开水锅内快速焯水，冷水过滤后捞出沥干。　　*鸡蛋磕入碗内，加精盐、味精打散，放入槐花拌匀。　　*葱切花；炒锅注油烧热，下入葱花爆香，倒入槐花蛋液炒松熟透即成。###二、槐花饼1.**食材准备**：槐花克，面粉克，鸡蛋1枚，水60毫升，盐3克。2.**做法步骤**：　　*将槐花淘洗干净，控干水分，加入面粉、盐和鸡蛋液（鸡蛋用清水调开），搅拌均匀成粘稠状。　　*挖一勺槐花面糊，放手心滚圆压扁，整成一个圆形小饼。　　*锅内倒入少量食用油，放入槐花饼，小火煎至底部成型，再翻面煎至两面金黄即可出锅。###三、槐花蒸鲈鱼1.**食材准备**：鲜槐花、鲈鱼、食用油、盐、姜、大葱、料酒、蒸鱼鼓油、小米辣、香葱。2.**做法步骤**：　　*槐花洗净沥干，鲈鱼去鳞、去除内脏，清水冲洗干净，在鱼的表面切些斜刀纹，均匀撒上一些盐和料酒腌制10分钟。　　*姜、大葱切丝，把姜丝、葱丝、槐花撒在鱼的表面上，鱼肚皮里面和鱼的底下也可以放一些。　　*锅里放入凉水烧开，然后把鱼放上去蒸七八分钟左右关火，等几分钟后再打开锅盖把鱼端出来。　　*把蒸鱼碟里面的水、姜丝、葱丝、槐花倒掉，鲈鱼上面倒入一些蒸鱼鼓油，撒一些槐花、香葱丝、小米辣。　　*锅里再次倒入食用油，等油微微烧的冒烟后直接浇到鱼身上即可。###四、槐花包子1.**食材准备**：面粉克，水克，酵母粉2克，新鲜槐花克，猪肉馅克，蚝油40克，老抽3克，花生油10克。2.**做法步骤**：　　*将所有皮料和成面团，盖块湿布，让面团涨发涨大。发酵好的面团取出，分成均匀的小面剂子。　　*锅内水开后倒入槐花，焯烫变色后捞出到冷水中过凉。　　*取一个面剂子按扁，擀成包子皮，上边放上拌好的槐花猪肉馅，包成包子。　　*将包子坯摆放入蒸屉上，发酵完成后，开火至开锅冒大气，转中火蒸15分钟，关火后等3分钟再掀盖取出。###五、凉拌槐花1.**食材准备**：槐花克，橄榄油适量，盐少许。2.**做法步骤**：　　*锅内添水，放入少量的盐和橄榄油，水烧开后放入槐花。　　*等水煮沸后捞出，放入凉开水浸泡30秒，沥干水分，装盘。　　*加入盐和橄榄油搅拌均匀即可。###六、槐花炒花蛤1.**食材准备**：花蛤克，槐花克，食用油，大蒜适量，盐少许。2.**做法步骤**：　　*花蛤、槐花洗净，大蒜切片。　　*起锅烧油，油热后放蒜片爆香，放入蛤蜊。　　*等蛤蜊开始张口时倒入槐花，翻炒均匀。　　*等蛤蜊全部开口后，放入剩余的槐花，翻炒均匀，加盐调味后出锅。这些槐花的吃法各具特色，你可以根据自己的口味和喜好来选择。如果你还有其他关于食材、菜谱或美食做法的问题，欢迎随时向我提问哦！


转载请注明地址:http://www.hthaituna.com/htwxtz/13500.html