莺初解语。最是一年春好处。

春日已至，著名的六边形战士苏轼一如既往地流放、流放、再流放，然后恰饭、恰饭、再恰饭，就让我们看看苏轼的春季食谱，看看到底是怎么样的美食能让他乐而忘忧。

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

春天到了，蒌蒿和芦芽发芽了，也到了吃河豚的季节。于是，苏轼就开始用春天初生的蒌蒿和芦芽炖河豚，这样做会使河豚的味道更加鲜美。

不得不说，苏轼是个真正的吃货，毕竟河豚是有毒的，一个搞不好就会出大问题。所以如果大家想尝试这道菜的话，最好去专门售卖河豚的地方，不要私自尝试。

自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

苏轼很喜欢吃鱼，他被贬谪的好多军州都靠近长江，恰好方便了他实现自己的吃鱼自由。这不，春天到了，他表示这个季节长江的鱼很是鲜美，还表示这个季节的竹笋很香很脆，于是直奔厨房做了道东坡鱼，馋哭了隔壁的小孩子。

文学大家林语堂先生曾总结过苏轼做鱼的方法，分享给大家，“他先选一条鲤鱼，用冷水洗，擦上点儿盐，里面塞上白菜心。然后放在煎锅里，放几根小葱白，不用翻动，一直煎，半熟时，放几片生姜，再浇上一点儿咸萝卜汁和一点儿酒。快要好时，放上几片橘子皮，乘热端到桌上吃。”

蔓菁宿根已生叶，韭芽戴土拳如蕨。烂烝香荠白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑。

对于苏东坡这样的吃货，春天真是一个美好的季节，蔓菁发芽生根，很快就能吃了，蔓菁就是现在所说的大头菜。韭芽也已经长大了，也快能和鸡蛋一起炒着吃了。

挑一个阳光明媚的日子，把荠菜跟白鱼一块煮，再配上用青蒿做的饼子食用，荤素搭配，营养均衡，苏轼真是把自己的饮食安排得明明白白。

一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒。槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣。

苏轼对松花也极为喜爱，所谓松花就是松树开的花，据《本草纲目》记载，松花具有“润心肺、益气、除风止血”的效果，苏轼怎么吃松花呢？

他把松花、蒲黄、槐花、杏花、白蜜放在一起，做成糕点或者糕饼，用松花做出的糕点或者糕饼香气逼人，软糯可口，令人垂涎。

苏东坡一生酷爱美食，由于一生被贬各地，因此得以接触各地食物，他不仅享受已有美食，还会亲自钻研创造美食，比如说东坡肘子、东坡肉、东坡豆腐、东坡鲈鱼……都是苏轼创造并流传到现代的美食。