蜂蜜和人参都对身体有很多好处，性质温和也可以互相搭配，有些人会用蜂蜜泡人参，不过蜂蜜泡人参能保存多久呢?

不同的人参保质时间有所不同，一般来说，人参在没有受潮的情况下可以保存2~3年，蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，能抑制多种细菌生长繁殖，有一定的杀菌效果，同时成熟蜜含水量低于20%，保存良好的条件下可以很久不变质，所以蜂蜜泡人参不容易变质，也可以保存较长时间，只要没有发生变质都可以食用。

不过蜂蜜泡人参在保存的时候也有很多事项需要注意，最重要的一点就是水分。田野牧蜂提醒大家，当蜂蜜中的水分含量超过21%时，蜂蜜就会发酵变质，水分过多，人参也容易发霉。蜂蜜具有很强的吸水性，可以吸收空气中的水分，所以蜂蜜泡人参的容器一定要洗刷干净且晾干，然后将其密封保存，并且在来回取食的过程中也要注意勺子的干燥洁净，不要带入多余的水分。

此外，如果想要蜂蜜泡人参的保质期更长，最好将人参晒干，减少其中的水分，能够更好地避免发霉变质。平时将其常温下即可保存，最好放置在干燥、阴凉、通风、无直射阳光的地方，也可以放置在冰箱中冷藏，一般冷藏最好。大家可以试试，适当饮用蜂蜜人参水有不错的滋补作用，可以提高身体的抗病能力。