又是一年槐花飘香季

每年的四月到五月份

一朵朵玲珑剔透的小花瓣

挤挤挨挨地簇拥着嫩枝

编织出一串串素洁、雅致的花穗

空气中浮动着甜甜的香味

和着初夏的暖风

香气袭人，微醉的感觉

摘一枚花瓣含在嘴里细品慢嚼

淡淡的甜香充溢身心

难怪蜜蜂也恋上了槐花。

约上三五朋友去郊区乡村

寻找记忆中沁人心脾的清香

赏槐花钩槐花品槐花

瞬间回到童年

大荔沙苑槐花

位于大荔县沙苑一带的槐树林最深处，当一束束缀满枝头的槐花在迎风飘动，那洁白的花束，一缕缕的清香缭绕不绝沁入心脾，游客们全身心置身在这槐花的世界，手采摘着花送进口中，吃着香甜的槐花，那真叫个爽。

大荔县是槐花盛产地，每年的四月下旬是槐花开绽的时候，到沙苑的苏村、韦林、还有黄河岸边，总有好几万亩槐花纷纷开放，蜂恋蝶舞，景色迷人，成千上万的如雪的槐花绽放，阵阵幽香飘逸在十里八外吸引不少市民来这里踏青寻芳。进入沙坡林带，一大片垂挂于枝头的槐花似千万只玉蝶翩翩飞舞、一串串槐花如冰雕玉琢的珍珠亭亭玉立。阵阵微风吹来，白花绿叶相互衬托，让人心旷神怡，更美的还是每年槐花开放时节，也成为蜂农采蜜的上等蜜源，那蜂蜜的味道清香甘甜，它含维生素和多种矿物质，具有清热解毒、润肺等功效，深得市民的青睐。

槐花的挑选

槐花要这种将开未开的最好。

摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍，

用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。

槐花长期保存小巧门

当季的槐花焯水后挤去多余水份，

在冰箱里冷冻保存，可以随吃随取哦。

槐花吃法大全

槐花麦饭

制作步骤

1、洗净的槐花分几次撒上面粉（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合）。

2、搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。

3、上锅大火蒸20分钟。

4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌均。

5、开咥。

槐花包子

制作步骤

1、槐花焯水过凉，挤干水份。

2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。

3、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。

4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。

5、包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。

6、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。

槐花炒蛋

制作步骤

1、槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。

2、热油。

3、倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。

4、出锅盛盘。

清炒槐花

制作步骤

1、炒锅内加少量油烧热。

2、倒入槐花快速煸炒。

3、加入适量盐和醋，翻炒出锅。

凉拌槐花

制作步骤

1、槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份。

2、加适量盐和橄榄油拌均即可。

槐花鸡蛋饼

制作步骤

1、槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。

2、不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，

定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅啦！

槐花饺子

制作步骤

1、肉沫加盐、耗油、水，顺一个方向，搅打上劲儿。

2、槐花焯水过凉，挤干水份，与肉馅拌均。

3、包饺子、煮饺子。

槐花粥

制作步骤

1、糯米洗净，放入砂锅中，加水大火煮沸后改小火煮。

2、煮至米烂后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。

来源｜趣游渭南、渭南文旅公司