北方春天又到了槐花飘香的季节，走在大路上，偶尔看到几棵槐树，上面结满密密麻麻，玲珑剔透，像一簇簇洁白如玉的小灯笼一样的槐花，在春风吹拂下摇曳生姿，一阵阵独特的花香味扑面而来，瞬间把儿时的记忆拉回在眼前。这是70后们独特的记忆！

那时候家庭穷，不像现在那么多好吃的，应有尽有。70后的孩子们，在小时候吃得最多的就是树上结的，地里长的，河里游的，都是纯天然绿色食品。其中春天，树上开的各种各样的花，以及树叶都是他们难得的美味。

香椿芽，毛毛虫（一种树上开的花），槐花，榆钱，馍馍柳，这些在当时最普通平常的树上结的，地上长的，都是孩子们解馋的美食。那时候觉得很穷很苦，但是现在却成了他们内心深处最美好甜蜜的童年回忆。这回忆里，有家乡味道！有妈妈的味道！有自己儿时的味道！

多少人，现在家乡回不去了！妈妈见不到了，妈妈在天堂保佑着他们！而自己儿时的记忆再也找不回来，只能在梦里去寻找……

槐花呱哒是一种用槐花煎成的菜饼。就是把槐花和面用水搅在一起，不稀不稠，然后放在热锅里，用油煎，放上点盐，出锅就很美味了。它外酥里嫩，又香又鲜，透着槐花独特的清香美味，越吃越好吃，停不下来。

今天有幸，能重温一下童年的记忆，再一次吃上好久好久没有吃过的妈妈亲手煎的槐花呱哒，真是，人生如此夫复何求！我太幸福了！！