这种野花，大家都喜欢吃，若家乡有，请你看好时间，准时采摘！

春季是吃野菜的季节，这段时间大家应该吃过很多野菜吧，像竹笋、蕨菜、荠菜、艾叶、榆钱、槐花、艾叶、地瓜叶、蒲公英等，这些都是春天的应季野菜，你们都吃过哪些野菜呢？

这些天吃了好几种野菜，感觉怎么也吃不腻，春天的野菜还没吃完，又想着夏季的野花，这种野花叫做葛花，葛花要到初夏时节才能食用，能制成多种美味可口的菜肴，它的味道非常美味，至今让人回味无穷。

葛花其实就是野葛开的花朵，它的花盛开时为紫蓝色，花冠非常突出，就像一条条小蝌蚪一样，看上去特别漂亮。

野葛为豆科葛属中形成块根的多年生缠绕藤本植物，最先认识野葛是因为它的藤，光滑无毛，缠绕性极好，小时候常用它来绑柴火，非常好用。

葛花是一种非常好吃的野花，葛花一般用来做汤，可做葛花饼、四喜葛花等，尤其是鸡蛋琉璃葛花汤，蛋花软嫩，鲜香适口，真的是太好吃了。

其实，野葛的根才是好东西，它可以制成葛粉、葛膏、葛冻、葛泥、葛汁、葛品等，在民间，大家常喜欢制作成葛粉，平时用来配菜，不仅美味，而且还能美容养颜、延缓衰老、提高机体免疫力，对人的身体大有好处。

春天很快就过去了，如今野葛已开始长出总状花序，等再过一个月左右，葛花就会完全开花了，每年初夏的嫩葛花是最好吃的，吃不完可晒干备用。

千杯不醉葛花茶说的就是它，把晒干葛花用来泡水当茶饮，可以解酒、醒脾，对伤酒发热烦渴、不思饮食、吐血、呕逆吐酸、肠风下血都有治疗作用。

各位朋友，你们家乡有野葛吗？这种野花，大家都喜欢吃，若家乡有，请你看好时间，准时采摘！