柿子你喜欢吃，你会做柿子饼吗？学会再也不用出门买！在农村各种各样的土特产真的非常丰富，比如我们农村常吃的洋槐花，面条菜，马齿苋等，今天给大家分享的是柿子饼，也是我们农村的特产，柿子是现在这个季节最盛行的水果了，而且柿子的价格历年来都是比较便宜的。

很多农村人的家里都是种有柿子树的，有些柿子树是野生在自己地里的，有的是人们专门摘的品种柿子，总之我们农村的柿子是吃不完的。所以很多人就会把多余的柿子做成柿子醋或者柿子饼，柿子饼是我们这些小孩子特别喜欢吃的零食，所以家里的爷爷奶奶除了留一部分酿醋，每年都会给我们做很多柿子饼。

现在很多人都会专门在超市或者网上买柿子饼吃，但是你知道它们是怎么做的吗？其实做柿子饼特别简单，只要掌握了技巧，你自己在家也能做柿子饼，自己做的好吃还放心，而且学会也掌握了一门手艺，再也不用出门买柿子饼了！首先需要先把挑选一些比较硬的柿子，而且没有疤痕的，软柿子就留着酿醋吧，因为做柿饼需要剥皮，软柿子肯定不行。

然后清洗干净手，用削皮刀把柿子皮削掉，不能把柿子蒂去掉，否则柿饼很容易放坏。然后把柿子放在透气的竹筐里边，放在阳光充足通风的地方晾晒。几天后用手轻轻的捏柿子，让柿子里边的果肉彻底软化，晒大约一周，柿子外皮很干，里边软的时候，用手压成平的饼状，但是不要用力太大，容易挤破。压柿子要选在太阳没有升起的时候最好。

捏好之后，继续晾晒一周就差不多了，这期间每两天要捏一次，让其形状更好看！然后把柿子密封起来，放在低温的环境下，柿子会慢慢出霜。以上就是我们农村人自己做柿子饼的方法，大家喜欢的话，不妨自己试着做一次吧！