如今的农产品种类分类越来越细，这得益于科学技术的发展，更有一大批团队在研发新的产品，与此同时，古老的传奇、劳动人民的智慧、好奇人士的开发和利用，让各个阶层的消费群体都能得到最大限度的满足。

就拿药食同补来说吧，这并不是什么发明创造，而是一代又一代人的传承，只不过在这个阶段被无限放大的结果。在这个环境污染越来越严重，生活水平不断提高的需求和亚健康状态的人群的渴望等综合因素的激发下，花粉、蜂蜜和成熟蜂蜜等热词，已经印在人们的心里。

接受过相关教育的人都知道，植物最精华的部分就是花粉，含有的各种营养物质，而且含量特别高，所以经常会有老年人和注重养生的人每天早上去山林里面采集花粉，经过炮制以后常年食用。我们熟知的松花粉就是其中的代表，价格高的离谱，也会有人争相购买。

其实很多人并不知道花蜜这个东西。其实花蜜和花粉同时存在大部分花蕾里面，花蜜的价值比花粉更高，其代表作就是我们都吃过的蜂蜜。蜜蜂不但采集花粉，更要采集花蜜，才能生产出来蜂蜜，花粉是没有蜂蜜的，你知道了吗？所以说，蜂蜜的营养价值要比花粉高得多，营养也更加全面。

同时，虽然花粉营养价值很高，但是吸收利用率并不高。而且，一部分人群对于部分花粉会产生过敏，而过敏源又很难找到，所以有很多年轻的女性因为花粉过敏而不得不花费高昂的代价去医治。因为花粉的过敏问题，大部分人并不敢去冒失采集花粉进行美容和保健。

为什么蜂蜜消费量很低？

这里需要普及一下蜂蜜的相关知识。其实蜂蜜分为生蜂蜜和成熟蜂蜜，两者有很大差别，这其实就是家养蜂蜜和野生蜂蜜最大区别。所以说，市场上真正的野生蜂蜜有价无市，而绝大多数蜂蜜滞销的根本原因。

我们经常看到的大车拉着的蜂箱，在各个油菜地、苹果基地、枣树地基等放养蜜蜂的都是意大利蜂，简称“意蜂”，他们是每隔3-7天摇一次蜂糖，这样的蜂蜜并没有完全稳定下来，里面的水分含量最低在20%以上，糖分还没有分解成低分子糖，蜂盖都没有盖住，这样的蜂糖（蜂蜜）就是生蜂蜜。

实际上，大多数中华蜂(简称中蜂)养殖者不懂得管理，也会隔三差五地摇糖，总会有一部分蜂蜜没有自然发酵好，也属于生蜂蜜范畴。生蜂蜜想要达到成熟蜂蜜的样子，就要加工，包括脱水、添加防腐剂等等，但怎么处理也不会达到成熟蜂蜜的效果。

真正的成熟蜂蜜是什么呢？自然界的蜂蜜完全成熟需要几个月时间，在此期间，蜂箱内部特殊的结构造成了特有的环境，各种养分进行分解和融合，营养价值最大化，水分含量在18%以下、含糖量在5%以下、淀粉酶在8%以上是3个硬指标。还有一个感官标准，那就是全部封盖，所以成熟蜂蜜又叫做“封盖蜜”，是女性最佳的面膜原料和减肥食品。

实际上，人工养殖蜜蜂也可以达到野生蜂蜜的要求，其一是蜂箱模拟树洞蜂群环境，其二选择合适的气候类型，也就是说环境干燥，便利于蜂蜜自然干燥，就像河北省石家庄市赞皇这个地区的独特位置，就是槐花蜜最佳的产地。

经过相关部门检测，赞皇这个地方的槐花蜂蜜水分含量在16%以下，其他地方很少能达到这个指标，其他指标也符合成熟蜂蜜要求，同时取得了无公害基地认证、无公害农产品认证和产地认证。

如果选择这类产品，我建议选择无公害成熟蜂蜜，野生蜂蜜和成熟蜂蜜一回事。