前几天回家，妈妈用洋槐花炒鸡蛋给我们吃，说起这道菜小馋猫好几年没吃过了，印象中，在小时候，每年洋槐花开花的时候，我都会去把洋槐花从树上采摘下来，沁人心肺的味道，生吃的话也会有一股甜甜的味道，洋槐花一串一串的挂在树上，洁白无瑕看起来十分美，它本身还散发着淡淡的芬芳，当然了，洋槐花是在四月份左右食用的，很多人问现在哪有它的身影了，妈妈是把洋槐花取下来后，放在太阳下面晒干，在密封起来存储，这样的晒一晒能够存一年不坏哦，吃的时候浸泡后，和鸡蛋一起炒，特别的美味，鲜嫩可口，还能帮助身体补充钙质，刮油排毒素，体重悄悄的降下来。

洋槐花除了观赏，还有食用，保健的功效，它的营养很丰富，备受大家的欢迎，像三伏天的到来，很多人没有胃口，气温也是一天天热，所以呢，小馋猫这次就为大家推荐一道美食，开胃下饭，它就是洋槐花炒鸡蛋，遇到它不妨吃一些，还可以晒干，包包子或者蒸菜，味道都很清爽，开胃下饭，感兴趣的话，和小馋猫看看这道洋槐花炒鸡蛋的做法吧。

我们做这道洋槐花炒鸡蛋的时候，先把主要的食材准备好，洋槐花一大把，鸡蛋4个，盐少许，五香粉少许，食用油三勺。

洋槐花炒鸡蛋的做法：

步骤一，食材准备好之后呢，我们先把洋槐花取出来，放在清水内浸泡2个小时以上，一定要用淡盐水浸泡哦，因为洋槐花在外面晒的时候，会有些沙土之类的哦，这样会冲洗的干净。

步骤二，洋槐花浸泡发软后，再用清水多冲洗几遍，放在沸水内焯水后，过冷水后放在干净的容器内。

步骤三，这个时候，把鸡蛋液磕在洋槐花上面，加适量的盐，五香粉进去，快速的翻拌均匀即可。

步骤四，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，等到油温5成热的时候，把食材倒入锅中，千万不要翻拌哦。

步骤五，等到食材凝固之后呢，翻动两面一面，两面金黄色后，快速的翻拌分成若干小份后。

步骤六，就可以关火装盘了，一道色香味俱全的美食就做好了，十分好吃哦。

烹饪小技巧：

这道洋槐花炒鸡蛋的做法很简单，味道美味，下饭还开胃，食欲不好的人不妨试试，它含有丰富的粗纤维，有助于快速的吸收和消化，能够起到刮油的功效，肠道快速的蠕动，粪便能够快速地排出体内，使肠道变得干净，体重降下来，想要瘦身的人不要错过这道菜，多吃不会上火，还不会长胖，解馋还管饱哦。

另外，洋槐花是树上的花，洁白晶透，看起来特别的美，吃起来有丝丝甜，芬芳的气味有刺激胃液分泌的效果，搭配鸡蛋一起炒，色香味俱全，颜值很好，洋槐花中的钙质丰富，多吃些能够补钙质，改善体质等，常吃些身体更健康。

明年遇到洋槐花别错过哦，遇到好的天气，拿出来晒一晒，可以存一年呢，尤其和鸡蛋一起炒，特别的鲜嫩，还能补充钙质，让你体重轻松降下来。