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槐花，中国各地普遍栽培，每年4-5月开花，不知道您那里开花了吗？槐花素雅清香，沁人心脾，除了观赏价值以外，食用价值也很高，除了富含维生素和多种矿物质以外，还具有清热解毒、润肺、降血压等功效呢。那今天，小昕就给大家说说槐花的几种美味吃法。凉拌槐花清香味甘，不需要太多的调料。1.食用的话，槐花要选未开放的花蕾，就是常说的槐花米。槐花洗净后，拣干净叶片和叶梗，清洗干净，在淡盐水中浸泡20分钟左右，再次冲洗。2.锅中烧水，在水中焯一下，捞出在凉水中浸泡30分钟左右。槐花会有一点腥味，再一次浸泡可以去除点腥味哦。3.捞出槐花，攥干水分。4.加适量盐、味精拌匀。3.切丝葱丝，入油锅中小火慢炸，炸干后捞出葱丝，留底油。4.待油稍微放凉后，倒入槐花，搅拌均匀即可。槐花炒鸡蛋味道不错，槐花不可错过的做法之一。1.槐花米处理干净，用清水洗净，在淡盐水中浸泡20分钟，再冲洗几次。炒鸡蛋的话，槐花不需要太多。2.锅中烧水，放入槐花焯一下后，捞出，凉水中浸泡30分钟左右，攥干水分，备用。3.鸡蛋放入适量盐打散，再放入槐花拌匀。4.锅中烧油，倒入加了槐花的鸡蛋液即可。个人建议，炒嫩点好吃，花香也会浓些。槐花饼味道清香，简单易上手。1.槐花处理干净，用清水冲洗干净，在淡盐水中浸泡20分钟左右后，再次冲洗几次。2.锅中烧水，放入槐花焯水，再放入凉水中浸泡30分钟左右后，捞出，攥干水分。3.准备一个大点的碗，放入槐花、面粉、鸡蛋、适量盐、清水搅拌成粘稠的糊状。这个量请自行控制，每朵花能裹住面糊，粘稠糊状，不是很稀就可以。喜欢蛋多的就多放鸡蛋少放面哦。4.平底少许油，将槐花面糊倒入锅中，用铲子铺平。注意，厚度大概1cm左右就行，别太厚了。5.中小火煎制，几分钟就好，随时观察以免糊了。一面定型，表面金黄，翻面，煎另一面即可。槐花麦饭槐花经典吃法，可以试试哦！1.槐花处理干净，清洗干净，用淡盐水浸泡20分钟左右，再次冲洗几遍。2.锅中烧水，放入槐花焯一下，捞出在凉水中浸泡30分钟左右后攥干水，备用。3.槐花淋一些油，切记不要选择类似菜籽油，味道很重的油，一定要选择没有味道的油，这点很重要。3.撒一点点盐，拌匀。4.面粉和玉米粉按照2:1的比例混合，然后分次撒入，直到槐花可以都沾上面粉，而且不粘手即可。5.上蒸笼，中大火蒸10-15分钟。6.拿出后，放在案板上用筷子划散，放凉，装盘。撒些自己喜欢的料，可以是油泼辣子，也可以蒜泥加油泼辣子，也可以用老干妈等等，看你自己喜欢了，槐花馅饺子、包子、馅饼都行，很好吃！1.槐花处理干净用清水冲洗，在淡盐水中浸泡20分钟左右，再冲洗几遍。2.锅中烧水，放入槐花焯水，在清水中浸泡，攥掉多余水分，稍微切一切，不用太碎，备用。3.肉剁肉馅，放入葱末、姜末、盐、蚝油、花椒粉、料酒、生抽搅拌均匀。调料根你平时做肉馅一样就好。4.放入槐花，再少加一点点盐，搅拌均匀即可。槐花酱把花香留住，把春天留住。直接吃或泡水都非常不错！1.槐花处理干净，再用清水冲洗干净。2.淡盐水中浸泡20-30分钟，然后再冲洗几遍。3.控水，备用，一定要控干水分哦!4.找一个干净无水无油的容器，放入一层花、放一层白砂糖，反复这样的步骤。放好后，盖上保鲜膜腌一晚上。5.腌一夜后，花的厚度基本会少一半，也会出很多水。找一个干净无水无油的锅，将浸泡过的花连自身出的水倒入锅中，小火慢慢熬煮。6.煮一会，挤入些柠檬继续熬煮，直到花色变成茶色，水分干掉就可以关火了。7.密封保存即可。注意，一定要放到干净无水无油的容器中密封保存，最好提前用在沸水煮一煮在控干水分后使用。


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