槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，

春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。

民以食为天，但“食”亦有道。所谓春温、夏热、秋凉、冬寒，在昭示四季更迭这一自然规律之时，亦彰显饮食之道。

温暖四月天，草长莺飞，为了让孩子感受春日回归自然，体会大自然带给我们的健康和快乐，本周商丘市智谷幼儿园开展了“舌尖上的槐花香”食育主题活动。为了让幼儿对槐花有更详尽的认识和了解，各年级组根据幼儿的年龄特点组织开展了不同的活动。

小班组：槐花炒鸡蛋

本周小班的食育课程是带领孩子们做槐花炒鸡蛋，槐花富含丰富的营养，孩子们可能对槐花不够了解，小班孩子大多都不知道槐花能不能吃，我们就带领孩子们一起去探索槐花与鸡蛋的碰撞。

用看一看、闻一闻、摸一摸、洗一洗、炒一炒的方法，让孩子们与槐花近距离接触，通过食育课程，纠正了个别幼儿挑食偏食的现象，孩子们品尝着自己劳动换来的美食，特别开心呢！

中班组——槐花与面粉的结合

一串串的槐花，似颗颗串连在一起的洁白珍珠，纯净无暇，银色熠熠，沉甸甸的挂在枝头晃来晃去，随着阵阵和风吹过，槐花散发出来的香气，是那样的温馨馥郁，那样的清新扑鼻，那样的迷离醉人，那就让我们一起来蒸槐花，品尝这道美味佳肴。

大班组——槐花鸡蛋饼

吃永远是孩子们最喜欢的，用新鲜刚采摘的槐花做出来的槐花饼是最美味的。孩子们自己动手，从摘槐花—洗槐花—烙槐花每一个环节孩子都参加进来。做槐花饼，槐花是主角，鸡蛋，面粉是配角，但又必不可少，一点点盐，一点点面粉，简简单单，就制成了这道小吃。每一口都有槐花的香甜。

大班组——槐花与饺子的奥秘

每年的四、五月份，是槐花开放的时节。槐花花期一般15天左右，花开时像一个个小精灵挂在枝头，洁白如玉小巧可爱，非常美观。人们喜欢槐花，不仅因为它美丽又芬芳，还因为槐花可食用，且味道鲜美。槐花常见的吃法是用来包饺子。

本周的食育课程大班组老师带着孩子们进行了做槐花蒸饺。孩子们都积极参与到了我们的活动当中，摘槐花、洗槐花、炒鸡蛋、和馅儿、每个孩子都亲自动手来包饺子，孩子们个个都忙得不亦乐乎。最后是孩子们品尝自己的劳动成果。从孩子们开心的笑脸当中，相信每一个宝贝在这次的活动中都会有不一样的收获！

槐花的功效

一、润肠通便，槐花具有润肠通便的功效，常用于便秘的防治。平时在家中用槐花泡水，对身体是非常好的。

二、润肺止咳，槐花具有润肺止咳的功效，常用于由肺虚引起的咳嗽。

三、清肝火，槐花可以很好的清肝火。

四、清热凉血，槐花具有清热凉血的作用。

五、保护心血管系统。

六、抗炎抗病毒，槐花具有抗炎作用。

七、解痉，抗溃疡作用。

“人间四月芳菲尽，唯有槐花暗香来。”希望我们的教育时有阵阵“暗香”袭来，滋润每一个孩子的成长。