每年的春节一过完，就感觉春天的脚步是越来越快，白天开始明显长了，天气也是一下子暖了起来，街头的杨柳稍微注意下，就会发现它上面的原本灰突突的叶芽已经开始逐渐饱满起来，好像随时都能抽出绿芽。

而对于生长在农村的孩子们来讲，春天也是一个美食来临的季节。

大多数村子周边都种有槐树，有些村子还会在长的年限比较久、比较粗的槐树上该省红布，遇到民间重要节日，都会有周边的村民前来为古树披红挂彩，烧香敬献树神。

当然，对于孩子们来讲，他们最关心的是那些没有披红挂彩的洋槐树长出来的洋槐花，往往几个人爬上树，边摘边往嘴里送，然后拿回家，让妈妈拌点面粉做成蒸菜，拌点蒜汁吃起来味道不错。

然后槐花过后，就是榆钱了。

到现在我也搞不清楚榆钱是花还是叶子，虽然它是绿色的，但它吃起来和树叶的那种绿色的味道不一样，但同时它也没有洋槐花的甜味——总之是一种非常独特的味道。

它的吃法和洋槐花有些类似，也是生吃或者做成蒸菜。

不过，可惜的是，现在每逢到春暖花开的季节，洋槐花还时不时的能看到，有时回到乡下也能捋几把，但是榆钱却很难见到了。

由于榆树的生长特性，加上容易生虫，农村里的榆树也是越来越少了，都被大白杨给代替了。不过，这次回老家听说，由于榆树生长期慢，木质好，很多家具厂会加工后代替一些名贵木材——想想小时候，家里的桌椅板凳，甚至连门槛，可都是纯榆树做的。

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