北京中科刘云涛 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_ys_1515/
大家好，小周又来给大家分享乡村美食拉！今天小周给大家分享的乡村美食是四月底五月初乡村到处都有的，当下正是农村人都采摘的时候，而城市一斤要10块左右，这东西被称作“白色精灵”有着食材界白衣天使的称号，因为能预防多种疾病。就在上个星期，小周抽了一个周六周日的时间回老家转了一圈，一直在北上广漂流的我，突然回到家乡有点不适应，颠簸崎岖的小道，路边的野花野草这些在北上广基本见不着。也是年初到现在一直加班，心情极度压抑准备放松送，回到这乡村小镇突然发现脸上会不由自主的带着笑容。相比较大城市，乡村的生活节奏就显得非常慢了，刚到家放下包袱，老妈就叫我去半山坡上去摘槐花。农村人应该都知道这东西，这个时候正是摘槐花吃槐花顾蕾的季节。记得小时候，家里没什么钱，一年四季除了过年能吃饱外，就只有这春夏交际时吃野外的野菜才能填饱肚子，每次我妈都会在山上摘它个半袋子，这次也不例外。槐花既能食用也能当药材，有诸多治理疾病的功效，后来回到大城市也见到过不过都是不怎么新鲜的，问了问十块一斤，三斤起卖。这个农村不要钱的食材，到了大城市竟然成了抢手货，很是让人惊讶。槐花不管是在食用方面还是在用药方面都有很高的价值，有去毒的功效，小时候被蚊子咬了，就经常抹上这个过一会就不痒了，其中还有诸多功效具有清热解暑、凉血、止血功效，小孩子在春夏多吃一些可避免中暑，老人多吃可避免三高还能防止血管硬化，这点像极了山西的醋，要是只有这点功效相信大城市不至于抢着买，还能降血脂，驱虫止咳等等，从小老妈就给我做槐花顾蕾，说是能预防多种疾病对你以后有好处，我当时也没管那回事，只知道好吃就对了，现在长大了开始注重养生，确实槐花有很多的药用功能要不然也不会被称作是“白色精灵”，接下来小周就给大家分享一下槐花顾蕾的做法。食材：槐花两斤、红薯两截、面粉少许、适当的清水（食材纯天然）做法：1、先把红薯切成几截，搭锅盛水并把红薯放在锅中蒸熟1、与此同时把摘来的槐花去除杂物，然后放入一个盆中清洗，然后放入干净的盆中，再次用水清洗2、准备些许面粉，放入碗中3、等到红薯熟了之后，剥皮然后捏碎，与槐花放在一起，和几下后放入些许面粉然后继续和，放面粉是为了避免红薯把槐花黏成一疙瘩。然后加入少量的水，这样就好了。4、准备一个干净的盆，把做好的槐花顾蕾放入其中，然后加水小火熬制，大概十五分钟到二十分钟就可以出锅了。5、然后放入少许的熟油与醋（根据个人爱好放），配上菜品，槐花顾蕾才会更好吃，好吃又营养：槐花一定要注意清洗干净，有的人为了能尽快吃到，对清洗食材方面总是草草了之，殊不知这样有时菜叶上有些农药或者脏东西什么的去不掉。其次是槐花不能放太长时间，过了四月底五月初这个时间，在好看都不要吃，因为过季的槐花吃了是有毒的。


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