不吃肉也要吃“它”，简单易做又好吃，香飘整个楼，1锅都不够吃！

现在是槐花飘香的季节，到处像是一片槐花的海洋。每次晚间去到荟萃糊散步，就会闻到一阵阵的槐花香味，清甜好闻，每次走在树下都不舍得离开。

每到槐花飘香的季节，总会想到小时候和小朋友摘槐花的情景，村边有一片槐树林，每到槐花开放时，放学回家总会去树上摘上一些带回家。老妈总会告诉我们不要多吃生槐花，但是总会给我们用锅蒸上一笼屉，沾上调料，吃起来清香微甜，十分的好吃。蒸槐花看起来简单，但是要蒸的好吃还是有小诀窍的。一年一度的槐花季，可不要错过槐花的美味。老妈的这个小诀窍真的很好用，你喜欢也来试试吧。槐花飘香，这样做好吃不上火，粒粒分明不沾锅，做一锅都不够吃

材料：槐花，盐，面粉。调料：大蒜，醋，生抽，麻汁，盐。

做法：

1，槐花好多人喜欢槐花米，也就是没有开放的槐花，但我喜欢开放的槐花，香味足也好吃。

2，把槐花洗净，稍微控去多余的水分，不要控的时间太长。这一步比较重要哦，也是槐花不粘到一起的小诀窍。

3，加入少许面粉，面粉不要加多了，加多了蒸出来影响口感，在加入少许的盐来调味。

4，不用再加水，只用槐花洗的时候，上面自带的水分，用手抓匀，使得每一朵花上面都均匀的裹了一层薄薄的面粉，就可以了。

5，锅里放水烧开，把处理好的槐花放到篦子里，上锅蒸。

6，大约蒸8分钟就可以了，不要蒸太长的时间，以防蒸的槐花变色，也会影响口感。

7，槐花出锅，看一朵朵槐花分明，超好吃，再配上蒜泥，醋，生抽，麻汁，盐调制好的料汁，完美。

峰儿话语：

1，槐花开放的香味更浓，采摘的时候要尽量选择开放的槐花。

2，蒸制的时间要看槐花的多少，如果多就时间延长一些。

感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~