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槐花蒸饺清冰箱找出一大包槐花,去年春天冻的,一直都没怎么吃。槐花冷冻时没有焯水,直接扔冰箱里,所以还非常新鲜,焯水时满屋的槐花香。原料:面粉、槐花、肉馅、韭菜、姜、料酒、花椒粉、酱油、花生油、香油、盐、蛋清。做法步骤:第1步、冷冻槐花洗净。第2步、入沸水焯一下捞出过凉水挤干。第3步、韭菜切碎。第4步、肉馅加入料酒、花椒粉、酱油、姜末和盐,放入1个鸡蛋的蛋清搅上劲。第5步、加入韭菜、槐花。第6步、加入油和适量盐拌匀成馅。第7步、面粉加入大约克沸水搅成面絮,再分次加点清水揉成软硬合适的面团醒一会。第8步、分小剂子。第9步、擀皮。第10步、包成饺子。第11步、凉水上锅,上汽后15分钟左右。趁热取出放凉。小贴士:烫面蒸饺可以包好之后冷冻,吃的时候不用化冻,直接上锅,比平时的蒸制时间略长一点就可以。烫面饺子皮可以擀薄一点,蒸的时候一般不会破,皮薄馅大才好吃。来自美食天下宁小麦的作品。大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎


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