在我的家乡，每年阳历四月底五月初这几天，空气中飘散着一种甜丝丝的味道，乡亲们都知道，这是洋槐花的芬芳。

洋槐花花期很短，遇到大风或是大雨，错过花期，可就没有口福了。如果错过，就得等第二年！

所以只要花期来临，我们就会瞅准时机去采摘：既不能过早，花像一个小布袋还没开开，糖分还没释放；又不能过晚，花已开败，糖分已被蜜蜂采走；半开的时候，口感达到极致。

在一个晴朗的天气，一大早，父亲和哥哥就在院子里准备采摘工具，找一根长长的木棍，如果不够长，两个棍子接起来，用铁丝固定结实，棍子一头绑好磨锋利的镰刀，工具就制作完成了。

吃过早饭，哥哥扛着长长的棍子，前面走着，我和姐姐提着篮子，拿着袋子紧随其后，父母走着说着，我们几个人悠悠闲闲向我家种的树林里走去。

我家有三处宅子：只有一处盖有房子，就是我们的老宅院子；其余的两处都是栽的树。一处空地栽的是：柿树，梨树，花椒树，核桃树，椿树，桐树，楝树。另一处空地靠水岸，就是父母嘴中的桃园，我记事起就没见过桃树。听父母说以前种的桃树，由于年数多，树龄老，不结果子，所以就把桃树砍了，栽上别的树：桃树，枣树，棠梨树，棠梨花开时，一树繁花，“棠梨花发千林雪”，最多的就是洋槐树，大概有几十棵，成了槐树林。

我们来到槐树林，放眼望去，槐花已经开满了树，花香扑鼻，沁人心脾。花已开，但没开败，正是采摘的好时候。

哥哥撂下工具，首当其冲爬上树腰，两腿夹紧树，左手搂着树，架势扎好后，右手接过父亲递上去的镰刀，开始作业了：只见挂满槐花的小树枝，扑簌簌往下掉，一会儿落一地。

一棵树，能够着的花很少，年年花开季，槐树就遭一次劫。树为了自己的生存，拼命向上！向上！向上！赌气地向上生长，想躲进云彩里求王母娘娘保护呢！

哥哥像猴子一样在一棵接一棵的树上，爬上爬下。我们面前的槐花枝越来越多，像小山一样堆起来。人多手快，不一会，就摘几袋子，满蓝子，手提肩扛，带着战利品，收工回家。

回到家中，母亲开始大展身手。像魔术师一样变出好几道伙食：

一.蒸，过水……沥干……拌面……上锅蒸……捣蒜汁……弄调料……出锅凉拌。

二.炒，焯水……沥干……放凉……放入鸡蛋……炒……出锅卷洛馍。

三.包饺子，焯水……沥干……放凉……放肉……包饺子或蒸包子。

四.晒，母亲把吃不完的槐花，焯水……晒干……收纳存放。到冬天泡发，就是一道原汁原味的反季菜。

槐花开放的日子，因着母亲的智慧和传统厨艺，让全家人吃到了开胃的伙食，也给单调的家常便饭带来了新鲜的口感。

年年槐花季，年年槐花香！