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槐花，这时候大量上市，吃的人也多了起来。槐花也是季节性的美食，一般4-5月份开花，开花10-15天。过了季节，也就翅不上了。买回来的槐花一般用来做槐花炒鸡蛋、蒸槐花。说到蒸槐花，很多人蒸出来的槐花又粘又黏，还有的蒸出来坨在一起的。出现这样的问题，是因为蒸槐花她们用了面粉，这样就错了。那蒸槐花究竟该用什么呢？试试在槐花里加入这两样食材看看效果，蒸出来的是粒粒分明。蒸出来的槐花粒粒分明，是在槐花里用到了淀粉和玉米粉，而不是用的面粉。用这两种食材蒸出来的槐花不会又粘又黏，吃起来才好吃，口感才好。很多人都不知道要用到这两样食材，因此做的蒸槐花才会很失败。蒸槐花原料：槐花、玉米淀粉、玉米粉调料：蒜泥、凉白开水、葱花油（或香油）、盐、鸡精、食用油少许做法：1.买回来的槐花用冷水洗净，我洗了3次才洗干净（一定要清洗干净，多洗几次，外面买的槐花一般都不会很干净）2.洗净的槐花控干水分（这一步很重要，一定要控干水分）3.槐花控水的时候，我们把蒜泥倒好4.蒜泥里加入盐、鸡精、葱花油、凉白开水搅拌均匀5.控干水分的槐花里加入少许的食用油，用筷子搅拌搅拌，使槐花表面裹上一层油6.加入淀粉拌一下，然后再加入玉米粉拌一下，使槐花上均匀的裹上这两种粉7.蒸锅上汽后，把槐花放入锅中，蒸8分钟8.蒸好的槐花倒入碗中，晾凉9.把蒜汁倒入槐花里，搅拌搅拌10.搅拌好的槐花装入盘中，撒上一些小米辣点缀一下用这两种食材蒸出来的槐花粒粒分明，不粘不黏也不坨，快试试吧。本文系本人原创，每天都会分享美食做法和做菜技巧，如果喜欢，记得


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