春天是一年中最美的季节，不仅仅是到处都有美丽的风景，更重要的是在农村，我们可以随时随地都能找到美味健康的野菜，多吃这六种野菜，身体非常的好，关键还非常的美味！

一是槐花。槐花有很多吃法。1生吃，最嫩的时候，我们可以从树上摘下来直接吃，淡淡的清香而且有点甜味很好吃的。2槐花包子。这个我是百吃不厌，每年五月就盼着这一天呢。把槐花开水焯一下，捏干，加点腊肉丁，超级香，用来包包子的槐花要未开的花骨朵或半开时，鲜香味美！儿子每次一顿吃七八个，家人都爱吃。3蒸槐花吃。这要选已开的洋槐花，可以拌面时加盐调味，也可以不加盐直接蒸熟，调了蒜汁蘸着吃。4做槐花饼。槐花洗净加面粉再磕入一两个鸡蛋，加佐料调味，锅底放油煎成两面焦黄的槐花饼，咬一口外面酥脆，内里软糯清香，让你食之难忘。这种做法最简单，五分钟就可以做的早餐。

二是车前草。车前草我只做过煲汤。车前草煲汤的做法如下：车前草洗净，洗净的车前草放入电饭煲内胆中，加入适量的水，按电饭煲煲汤键，出锅前加入适量的红糖和枸杞在煮一分钟，煮开即可食用。可以美白呢。

三是六月嫩。这个野菜，是我小时候奶奶经常给我做的一个野菜，奶奶每次找回来以后用开水煮三四分钟，然后捞出来用芝麻酱，醋，盐等调料凉拌，我们姐弟几个人抢着吃。

四是马兰头。马兰头的吃法也很多，可以用它来做菜饼，也可以凉拌吃清炒都可以，我觉得最简单的方法就是把它切成碎末和鸡蛋面粉和成糊，然后电饼铛里面刷油，把它煎成两面金黄即可享用啦。

五是香椿。我们家后园子就有好多香椿，每年春天的时候，就等着它发芽，然后从树上掰下来，把它用开水煮三分钟，切成段，打入三个鸡蛋，然后放锅里油炸那真是香遍整个村子。

六是水芹菜。这个野菜是长在沟边上或者是水田边上的，比较干旱的地方就没有这种菜，这种野菜主要是用来做酸菜的，把它从田边找回来，洗干净开水煮一分钟然后放入酸菜坛子里面泡两天就可以吃了，酸酸的香香的，做酸菜面或者酸菜拌汤都超级好吃。

以上六种野菜是我经常吃的，朋友们还吃过哪些野菜？请在下面留言，让我们一起发现有更多的美食！