导语：槐花别再蒸着吃，也别炒鸡蛋，试试这个新吃法，老公直夸好吃极了。从小在农村长大，没少吃过槐花，每到槐花开放的季节，小伙伴们喜欢把鲜嫩的槐花放到嘴里嚼几下再吐掉，因为槐花有一股淡淡的清香，还有一丝甜甜的味道。不过在我们皖南地区，从来没有人把槐花当菜，不知道槐花能吃，直到我现在生活在皖北地区，这里的槐花满大街有卖，我才知道原来槐花可以吃，而且还很好吃哦！

皖北地区这几天槐花正上市，槐花刚开放的花苞最好吃，口感最嫩，上周槐花刚上市的时候，价格较贵，15元一斤。今天槐花大量上市，刚开放的花苞8元一斤，完全开放的槐花3至5元不等，因为槐花重量轻，一斤可以买很多，能吃好几顿。每到这时候，我总购买大量的槐花，放冰箱冷冻层保鲜，等冬天和过年的时候拿出来招待客人，总能得到大家的夸赞。

槐花含有丰富蛋白质、多种维生素和矿物质，具有较高的食用价值，能降低血脂和防止血管硬化。槐花通常的吃法是蒸着吃，也可以炒鸡蛋，或者做鸡蛋饼、包饺子，今天教大家一个新吃法，能够保持槐花自然甘甜的口感，个人很喜欢吃，大家有机会可以试试，兴许爱上这个味道了呢？下面一起来看看槐花简单又好吃的做法吧！

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食材：槐花克、蒜瓣2个、蚝油5克、辣椒酱10克、捞汁10毫升、芝麻油10毫升。

做法：

1、槐花清洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。

2、开始做调味料，蒜末放入碗中，加入蚝油、芝麻油，辣椒酱。

3、加入适量捞汁充分拌匀。

4、吃的时候，将生的槐花直接蘸辣椒酱吃。

5、装盘上桌，成品图出炉，偶尔吃味道不错哦！

注意：由于槐花性凉，平常脾胃虚寒的人不宜食用。

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