这几天，生活在农村的朋友可能会做一件事，就是吃槐花，那一串串洁白的洋槐花挂满枝头，非常诱人，每到这个时节，村子里面就会到处弥漫着沁人心脾槐花香。我们所说的槐花就是洋槐树开的花，记住了，是洋槐树不是国槐。洋槐树在我国北方十分常见，村子里面，山坡上都会有。一般是4月末，5月初的时候开花，每年这个时候村里面很多人就开始到处寻找洋槐花。

对于农村人来说，大家对于槐花是再熟悉不过了，现在很多城市人也热衷于农村的这种美味了，每到槐花开的时候，大批城市人会来到农村采槐花。采集回来的槐花需要淘洗干净后晾置，拌上适量面粉，再上锅蒸熟，这就是美味可口的槐花麦饭。

其实槐花的做法还有很多，除了上锅蒸之外，还可以炒、煎、做馅等。不过在我们这里的农村，一般来说，最常见的做法就是蒸制成槐花麦饭。槐花的吃法虽然有很多，只可惜花期很短，而且开过了的花是不好吃的。这样的话，想要吃到可口美味的槐花就很难，因为槐花最好的时候可能只有几天，过了这几天就不好吃了。如果没有抓住这个机会，可能就要等到明年了，是不是很遗憾呢？

要想留住这种人间美味，其实还是有一些办法的。今天就给大家介绍几种保存槐花的方法，或许以后你就能经常吃到槐花了。

第一种做法最简单，新鲜的槐花不要清洗，直接装入保鲜袋里面，排出里面的空气，封上口，然后放到冰箱冷冻保存。

第二种方法，,可以先把槐花洗净之后上锅蒸，然后再晾干，做成干槐花。这样的干槐花包装起来储存，要吃的时候拿出来用开水泡一泡，捞出来晾干水分，就和刚摘的新鲜槐花一样了。

用这2种方法保存槐花，很长时间都不会坏掉，大家可以试试看。前几天出去找槐花，空手而归，槐树是找到了，可是花还没开，今天是4月21日，准备下午再去找，今天要多跑一些路，非弄些槐花回来不可。

每年这个时候路过白鹿原坡的时候，那里总有很多人在摘槐花，因此今天就去那里，因为那儿的槐花开得早，总不会空手回来的。那里满坡都是洋槐树，每到开花的时节，很多人开着车来摘，一家人齐上手，满坡嘻嘻哈哈。

一想到槐花的清香，眼前总会浮现出往日摘槐花的场景，其中有几次是在异乡摘花。最喜欢去河边找了，因为天生就喜欢大河，一边欣赏河边风景，一边寻找槐花，是最惬意之事了。如今虽然回到了家乡，可还是没有机会在小村子里面居住，村里面的槐树也是很多的，儿时的记忆还在。