随着新一期极限挑战的开播，高情商“男神”黄渤又被大家刷屏了，这天黄渤发了一道菜，并取名为“小凉拌”。看了图片，估计很多人要一脸问号了？这是啥嘞？别急，评论翻下去就有了，微博还是有很多大神的。其实，小凉拌就是槐（huái）花啦，槐花还能吃，估计很多小伙伴要疑问了，特别是90后的小伙伴，出生在相对富足的年代，除了在一些农村里的，很多人估计都没吃过了。

每年的4、5月份，是洋槐树的花期，那几天一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。整个山上、路旁、街道边，看到那一串串洁白，闻着那阵阵香味，总能提醒你春天的尾声接近了，马上要迎来万物盛放了。这个时候，村里很多小孩都会被妈妈指派了一个任务：去开始寻找开得最灿烂的几株开始摘取槐花，，而对应的报酬是：妈妈会制作各种槐花美食，这是属于这个季节特有的美食了，在以前物资匮乏的时代，这是农村小孩的回忆中，仅次于逢年过节的美食外，最期盼的东西了。

而又因为槐花大多生长大北方，南方比较少，所以很多北方的人才有每年花季食用槐花的习惯，所以估计很多南方人也不知道槐花是可以食用的了。槐花在各地的巧手之下，可以制作成的美食有很多，除了黄渤晒出的凉拌外，还有槐花煎蛋、槐花饼、槐花饺子、槐花粥、槐花饭、槐花包子、槐花包菜、槐花汤，还可以做成槐花酱、槐花茶等，当然最美味的还是凉拌哦，可以吃到第一手的槐花香。其实还有更多的菜色等待你们去开发哦！槐花不仅仅是靠它的“颜值”征服大家，槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效，兼具美味和药效，是不是很神奇呢？

最后，还有几点，小编要科普给大家：第一，开红花的洋毛槐不可以食用的，不能乱吃哦；第二，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用；第三，槐花现在普遍用于城市绿化，路旁污染严重，所以摘取槐花记得要选择远离污染的地方啊！槐花正是吃季，大家可以出洞觅食了，记得，动作要快，姿势要帅！各位读者，你们吃过这槐花美食吗？

槐花美食