你家的“蜂蜜”含有白糖吗？你真的会挑蜂蜜吗？教你辨别真假蜂蜜

现在我们网购都十分发达，不仅有很多购物平台，而且还有很多朋友在朋友圈中卖起了土特产。有些朋友觉得朋友圈当中的都是自己的亲朋好友，肯定不会上当受骗，所以就比较信赖朋友圈中的商品。就有一位朋友，之前在他的朋友圈中，从一位大姐那里买到了一瓶纯天然的农家蜂蜜，刚拿到手的时候蜂蜜还看着正常也是液态的，但可能最近天气降温比较严重，所以在家里放了一段时间之后，竟然在蜂蜜的底部出现了一些白色沉淀物质，朋友一看，就说底部沉淀的那些都是白糖，你家的蜂蜜还有白糖吗？你真的会挑真正的蜂蜜吗？教你辨别真假蜂蜜吧，有的人买到了假蜂蜜竟然还傻傻不知道。

其实蜂蜜当中的这种白色沉淀，并不是那位朋友说的白糖，也不是别的什么添加物质，更不是蜂蜜掺假变质了，如果你家的蜂蜜当中出现了这些物质，正是说明他是真真正正的真蜂蜜。因为真正的蜂蜜能够在13-14摄氏度的时候产生结晶的现象，因为蜂蜜当中的葡萄糖会从中间析出形成了结晶核，而随着温度的降低，这种结晶核慢慢的变大，就沉淀成了颗粒，就成了我们平时看到的结晶，有人就说他就是白糖了。

而要想分辨我们买的蜂蜜是真的还是假的，就要看这里边有没有这些“白糖”了。蜂蜜其实并不是纯净物，从化学角度讲它是由多种糖混合到一起的饱和溶液，所以蜂蜜当中溶解的一些物质，很容易随着温度的变化而析出结晶，在一定的温度条件下就很容易发生一些结晶现象。

而纯蜂蜜结晶也是非常自然和常见的一种现象，并没有必要去大惊小怪，更不用担心这里边是掺了白糖。还有人提出了疑问，那这么说是不是没有结晶的都是假蜂蜜？其实这种说法也不准确，有的蜂蜜很容易结晶，有的蜂蜜确实不会结晶，这是根据蜜的种类来分辨的，像油菜花蜜桂花蜜，还有荆条蜜就比较容易结晶，而我们平时吃的槐花蜜和龙眼蜜就很难发生结晶现象。所以看到这里你就应该知道如何辨别真假蜂蜜了吧，而对蜂蜜当中出现的一些白色沉淀，你应该知道那是什么东西了吧。像我上边提到的这位朋友，从大姐手里买的农家蜂蜜，真是货真价实的土特产了，要是说那是假的，可就太冤枉大姐了。