春天到了，万物复苏，即使在北方这样的城市。路边的柳絮都已经开始飘扬了。放眼望去，一片绿意盎然。赏完了樱花桃花，还有一种花却是以味道，先入为主的。那就是槐花。槐花树没有樱花树和桃花树那样吸引人的眼光。但它的味道却是奇特的清香，隔着远远的一条街就可以闻到幽香的味道。配合着明媚的阳光，微风习习，吹来甜丝丝的味道，让人心情也瞬间舒畅起来。在一代人的记忆中，小时候由于物资的缺乏，槐花就是他们很好的零食，说的没错了，就是我们父母的那一代。每次到了春天这个季节，槐花树开盛开的日子里，只要闻到槐花香她们都会说，看呀那就是我们小时候的零食。说着还会伸手去摘一点，然后轻轻的咬一口，嗯，真好吃。也许现在的90后会很不耻，在路边摘下的花朵能吃吗？不会觉得很脏吗？但记忆中的美味，是无法用卫生条件的好坏去衡量的。家里有老人，每到这样的时节，他们会特别的想吃小时候的吃食，所以周末带着任务去旁边村里摘了一些槐花。带着特殊的叮嘱，一定要在那些未开放的花苞，这样的槐花味道会特别的好吃。受着旁人异样的眼光，摘了满满的一袋子。也算是完美的完成了任务了。“槐花蒸菜”新做法，你只加面粉，口感肯定不会太好一进门妈妈就开始迫不及待的结果槐花开始念叨着说该如何如何的做，第1步就是，清水洗净。接着开水烫几分钟。这一步是不可少的，一方面可以卫生一些，二方面开水可以去掉槐花中一些有毒的轻微物质。第2步就是把槐花冷却，沥干水分，然后少撒一点猪油拌起来。接着加一点点的淀粉，轻轻的搅拌均匀后再撒一层面粉。第3步开始上笼屉蒸，槐花最好轻轻薄薄的撒一层，如果太厚很容易结块。水开以后大概蒸6分钟左右就好了。出锅后可以拌一些调料，加入蒜泥充生抽，香油等。爱吃辣椒的拌上辣椒怎样？满满的一碗春意盎然又清香的槐花饭就好了。如果喜欢炒着吃，可以准备一些五花肉丁，切得越碎越好。把五花肉丁炒出油，然后把蒸好晾凉的槐花放入锅中，继续炒几分钟就好了。很多人做槐花蒸菜觉得味道不那么的好，其实是你在蒸的时候只加了面粉。这样很容易结块，再加面粉之前先加一点点淀粉，会让口感更佳的好。吃起来不会是简单的面疙瘩口感，而是会有一些层次能感受到里边槐花的清香和脆甜。比起现在饭店里的其他山珍海味，槐花蒸菜也并不是说特别的好吃，但它独特的清香和一代人的记忆，会让它的味道增加一些传奇的色彩。这也就是槐花能被人津津乐道的原因之一了。好了，你有关于槐花蒸菜的一些做饭技巧吗？或者关于槐花蒸菜你有什么样的特殊记忆呢？欢迎在下边留言。


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